أسهل طريقة لعمل الأرز المعمر اللذيذ.. على أد الإيد
طريقة عمل الأرز المعمر اللذيذ، يعد الأرز المعمر من وصفات الأطباق العربية الشهيرة والفريدة، ويقدم الأرز المعمر عادة في العزومات والحفلات.
ويعتبر الأرز المعمر من الأكلات المختلفة والشهية، وسهلة وسريعة التحضير، إلا أن بعض ربات البيوت لا يجدن طريقة عمل الأرز المعمر، مثل مايقدم في المطاعم، والعديد من السيدات يجدن صعوبة في طريقة عمل الأرز المعمر بطريقة احترافية مثل المطاعم، وهذا ما سوف يقدمه موقعنا الموجز في هذا التقرير.
طريقة تحضير الأرز المعمر في المنزل
طريقة عمل الأرز المعمر الشهي والمميز
مقادير الوصفة:
2 كوب أرز مصري
1 كيلو حليب
2 ملعقة كبيرة قشطة
1 ملعقة كبيرة سمن بلدي
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 كوب ماء
خطوات تحضير الأرز المعمر بالتفصيل فيما يلي:
وعقب إتاحة المكونات السابقة بالمقادير المحددة، فإن طريقة عمل الأرز المعمر في المنزل تتمثل في اتباع الخطوات الآتية، وذلك حسب وصفة الشيف نجلاء الشرشابي التي قدمتها خلال برنامجها «على قد الإيد» المذاع على شاشة فضائية CBC سفرة:
-أولا غسل الأرز جيدًا ونقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
-ثم إذابة السمن في قدر على نار متوسطة وإضافة الأرز إليه وتقليبه حتى يصبح شفافًا.
-وبعد ذلك إضافة الملح والفلفل الأسود وتقليبهم مع الأرز جيداً.
-وبعدها إضافة الحليب وتحريك المزيج حتى يغلي.
-وقومي الآن بتغطية القدر وتركه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الأرز.
-وفي هذه الخطوة نقوم بإضافة القشطة ونُحرّك المزيج برفق.
-وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
-وقومي بسكب الأرز في صينية فرن مدهونة بالسمن.
-وتزيين الأرز باللوز أو الفستق الحلبي.
-وأدخلي الصينية إلى الفرن وتاركيها لمدة 20 دقيقة حتى تُصبح ذهبية اللون.
وأخيراً أخرجي الأرز من الفرن واتركيه حتى يبرد قليلاً قبل التقديم وبالهناء والشفاء.
نصائح مهمة بشأن إعداد الأرز المعمر
ومن أجل الحصول على أرز معمر بجودة مرتفعة ومذاق يناسب جميع الأذواق، يُرجى اتباع تلك الخطوات:
-إمكانية إضافة المزيد من المكونات إلى الأرز المعمر، مثل اللحم المفروم أو الدجاج أو الخضار.
وأيضاً إمكانية إضافة بعض التوابل إلى الأرز المعمر، مثل القرفة أو الهيل أو جوزة الطيب.
اقرأ أيضاً:
