الأطعمة الصحية لمرضى السكري .. أسرار التغذية السليمة لإدارة مستويات الجلوكوز
الأطعمة الصحية لمرضى السكري.. يجب الاهتمام على الذين يعانون من مرضى السكري في اختيار الأطعمة والمشروبات للحفاظ على مستويات الجلوكوز في الدم.
لذلك يستعرض الموجز، خلال السطور التالية أنواع من الأطعمة والمشروبات التي يمكنك تناولها أثناء العيش مع مرض السكري أو ما قبل السكري.
الأطعمة الصحية لمرضى السكري
يمكن لبعض الأطعمة والمشروبات رفع مستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم وتعزيز الالتهاب، كما تزيد هذه التأثيرات من فرص إصابتك بمرحلة ما قبل السكري أو مرض السكري، ولهذه الحالات أن تزيد من فرص إصابتك بمشاكل صحية مزمنة أخرى، بما في ذلك أمراض القلب.
وتساعدك الحد من بعض الأطعمة والمشروبات في إدارة حالتك وتقليل فرص حدوث مثل هذه المضاعفات، حيث تشمل هذه الأطعمة:
الأطعمة التي تحتوي على سكريات مضافة
يمكن أن يساعد الحد من السكريات المضافة في الحفاظ على مستويات الجلوكوز في الدم ضمن النطاق المستهدف، وتشمل الأمثلة المخبوزات مثل الكعك والبسكويت والفطائر.
توصي جمعية القلب الأمريكية بالحد من استهلاك السكر المضاف إلى: 25 جرامًا “6 ملاعق صغيرة” يوميًا للنساء، و36 جرامًا “9 ملاعق صغيرة” يوميًا للرجال.
المشروبات المحلاة بالسكر
تقدم المشروبات المحلاة القليل من العناصر الغذائية ولكنها لا تزال تحتوي على الكثير من السكر المضاف. قد تشمل هذه المشروبات الغازية ومشروبات القهوة المنكهة ومشروبات الطاقة وعصائر الفاكهة والليمونادة (وغيرها من المشروبات الغازية)، وبعض المشروبات المختلطة.
قد يساعد الحد من هذه المشروبات على خفض مستويات الجلوكوز والدهون في الدم واحتمال الإصابة بمرض الكبد الدهني.
الأطعمة التي تحتوي على دهون مشبعة
قد يؤدي تناول الدهون المشبعة إلى زيادة مستويات الكوليسترول لديك واحتمال الإصابة بأمراض القلب. توصي الجمعية الأمريكية للسكري بضمان عدم تناول أكثر من 10% من السعرات الحرارية اليومية من الدهون المشبعة.
بعض الأطعمة التي تحتوي على دهون مشبعة هي اللحوم ومنتجات الألبان عالية الدهون وجلد الدواجن والزيوت مثل زيت النخيل وزيت جوز الهند.
الأطعمة فائقة المعالجة
تشمل هذه الفئة الأطعمة الغنية بالسكريات المضافة والحبوب المكررة والدهون غير الصحية والمواد الحافظة والملح.
تحتوي الأطعمة فائقة المعالجة أيضًا على مكونات لا يمكنك إضافتها إلى طعامك، مثل شراب الذرة عالي الفركتوز. يؤدي تناول هذه الأطعمة إلى زيادة فرصة الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بشكل كبير.
ما هي أفضل الأطعمة لمرضى السكري ومقدمات السكري؟
بعض الأطعمة صحية بشكل خاص إذا كنت تعيش مع مرض السكري أو مقدمات السكري:
الأطعمة الغنية بالألياف
يمكن أن يساعدك تناول كمية كافية من الألياف على البقاء ممتلئًا لفترة أطول وتجنب التعب الناتج عن تناول الأطعمة السكرية. كما أن العديد من الأطعمة الغنية بالألياف لها مؤشر جلايسيمي منخفض (GI). تشمل الأمثلة الخضراوات غير النشوية والحبوب الكاملة والبقوليات.
الأطعمة الغنية بالبروتين
يمكن أن يساعدك تناول البروتين الخالي من الدهون على الشعور بالشبع. يمكنك تناول جميع اللحوم الخالية من الدهون - بما في ذلك لحم البقر الخالي من الدهون ولحم الخنزير والدواجن - بالإضافة إلى الأسماك ومصادر البروتين النباتي.
حاول الحد من أو تجنب اللحوم الحمراء والمصنعة. ترتبط هذه الأنواع من اللحوم بارتفاع خطر الإصابة بمرض السكري، فضلاً عن أمراض القلب والأوعية الدموية وأنواع معينة من السرطان.
الدهون الصحية
يحتاج جسمك إلى الدهون، لذلك من الضروري تضمينها في نظامك الغذائي. زيت الزيتون والأفوكادو من الأمثلة على مصادر الدهون الصحية. كما أنها تساعدك على الشعور بالشبع.
الأطعمة الغنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية، مثل سمك السلمون، يمكن أن تقلل أيضًا من نسبة السكر في الدم أثناء الصيام، والدهون الثلاثية، والكوليسترول الضار (LDL).
المشروبات غير المحلاة
لا يجب أن تلتزم بالماء إذا كنت مصابًا بمرض السكري أو ما قبل السكري. يمكنك شرب الشاي أو القهوة إذا كانت لا تحتوي على سكر. ارتبطت القهوة بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري.
اقرأ أيضًا:
كيف تعرف أنك تعاني من التهاب القولون؟ .. الأسباب والأعراض
مشروبات طبيعية فعّالة لعلاج عسر الهضم وتحسين صحة الجهاز الهضمي
