طريقة عمل كيكة قدرة قادر الرائعة المذاق بشكل محترف
بواسطة مزيج من الكيك الهش والكراميل احتلت حلوى قدرة قادر قلوب العديد عقب أن خرجت من المطبخ الخليجى وذلك لأنها تنتشر فى كافة أنحاء العالم العربى، حيث تقدم كيكة قدرة قادر باردة حتى يتماسك الكراميل، وتقدم بنكهتين مختلفتين هما الشوكولاتة والفانيليا، ولأن قدرة قادر تتكون من طبقتين وهما طبقة الكيك وطبقة الكراميل، إذ إن طريقة عمل الحلوى تنقسم إلى مرحلتين، وهما الأولى وهي تحضير الكريم كراميل والثانية هى عمل الكيكة سواء بالفانيليا أو بالشوكولاتة، وهذا ما سوف يعرضه الموجز في هذا التقرير.
طريقة عمل كيكة قدرة قادر الشهية
مقادير الوصفة:
3 اكواب ماء
3 فنجان حليب بودرة
3 حبات بيض
كوب سكر
ملعقة كبيرة من الفانيليا
مكونات الكيك:
1 و 1/2 كوب دقيق منخول
4 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة
1/2 كوب حليب سائل
1/2 كوب زيت
كوب سكر
3 حبات بيض بحرارة الغرفة
3 ملاعق صغيرة من بيكنج باودر
ملعقة صغيرة من الفانيليا
خطوات تحضير كيكة قدرة قادر اللذيذة والمميزة:
أولا يسخن الفرن على درجة حرارة 180 قبل البدء بخلط الكيك.
ثم نخلط الدقيق المنخول مع البيكنج باودر والكاكاو ويترك جانباً.
وبعدها في وعاء علي النار نضع السكر ونذيبه حتى يتحول لكراميل ذهبي ثم يصب فوراً بقالب الكيك ويوزع جيداً كي يغطي كل القاع.
وبعد ذلك نخلط مكونات الكريمة بالخلاط وتصب على الكراميل ونتركها جانباً.
والآن في وعاء عميق نخلط البيض مع الفانيليا والسكر جيداً.
وفي هذه الخطوة نضيف الزيت مع الإستمرار بالخفق.
ونقوم بإضافة خليط الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو بالتبادل مع الحليب ويقلب الكل حتى يتجانس.
ونوزع خليط الكيك على صوص الكراميل السائل بالصينية وذلك بشكل عشوائي دون مزج أو تقليب، ونجهز أيضاً صينية أكبر من القالب نضع بها القالب.
ونقوم بإدخال الصينية الفرن والقالب بداخلها ونصب ماء ساخن حول قالب الكيك ويخبز بالفرن الذي تم تسخينه على حرارة 180 كي ينضج “ تقريباً 45 دقيقة”.
ونخرج الكيك عقب النضج ويترك حتى يبرد ثم يوضع بالثلاجة على الأقل 7 ساعات حتى تتماسك طبقة الكريم كراميل جيداً.
وأخيراً قبل التقديم يغطس قاع القالب بماء ساخن 15 ثانية “حتى يسهل قلبها وفصلها من القالب” ويقلب بطبق التقديم ويقدم بارداً وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضاً:
طريقة عمل كيك البرتقال الهشة على اصولها بطريقة سهلة وسريعة
طريقة عمل كيكة المج في دقيقتين فقط وبدون بيض.. إليك التفاصيل
