تعرف على أسهل طريقة لعمل السحلب.. مشروب شتوى يعشقه الجميع
السحلب باللبن، المشروب الذي يجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية، لا يحتاج إلى وقت طويل لتحضيره، لكن للحصول على القوام المثالي الذي يشبه ما يُقدَّم في الكافيهات، نصحت الشيف نجلاء الشرشابي خلال برنامجها "على قد الإيد" باستخدام نشا الذرة كمكوّن أساسي يمنح المشروب كثافة رائعة، ويقدم الموجز في هذا التقرير تفاصيل الوصفة.
المقادير الأساسية للسحلب
لتحضير كوب مثالي، ستحتاجين إلى:
- كوب من اللبن.
- نصف كوب سكر بودرة (حسب الذوق).
- 4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- كوب من جوز الهند.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- نصف كوب سمسم.
- القليل من الدقيق (اختياري).
- مكسرات للتزيين (مثل اللوز أو الفستق).
طريقة تحضير السحلب خطوة بخطوة
1. تحضير الخليط الأساسي.
- ضعي اللبن البودرة، النشا، وجوز الهند في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي الفانيليا، السمسم، والدقيق (إذا كنتِ ترغبين بمزيد من القوام السميك).
2. التحريك للوصول إلى القوام المثالي
- استمري في تقليب المزيج على النار حتى يبدأ في التماسك.
- أضيفي اللبن تدريجيًا مع التحريك المستمر للحصول على قوام سلس ومتجانس.
3. التقديم
- أضيفي السكر حسب الرغبة وقلّبي جيدًا.
- قدّمي السحلب ساخنًا وزيّنيه بالمكسرات أو القرفة لإضفاء لمسة جمالية ونكهة مميزة.
فوائد السحلب: دفء وصحة في كوب
1. تعزيز صحة العظام
السحلب غني بالكالسيوم، مما يجعله مفيدًا لتعزيز قوة العظام والأسنان.
2. تحسين الهضم
يساعد السحلب في علاج الإمساك وتهدئة مشاكل الجهاز الهضمي.
3. تعزيز الدورة الدموية
يوفّر السحلب طاقة كبيرة للجسم، مما ينشّط الدورة الدموية ويمنحك دفئًا مميزًا في أيام الشتاء الباردة.
4. تهدئة الجهاز التنفسي
يُعتبر السحلب خيارًا رائعًا لتهدئة التهاب الشعب الهوائية ومكافحة نزلات البرد.
نصيحة التغذية
وفقًا للدكتور محمد عفيفي، أخصائي التغذية العلاجية، فإن تناول كوب إلى كوبين من السحلب أسبوعيًا يُعتبر مثاليًا، للاستفادة من فوائده الصحية دون الإفراط الذي قد يؤدي إلى تأثيرات عكسية.
اقرأ أيضا
الباستا فلورا حلوى يونانية بلمسة منزلية سهلة التحضير.. اعرفي الطريقة
