مخبوزات الدنش .. كيف تحضرين فطائر الزبيب على الطريقة المصرية
مخبوزات الدنش.. تعد من المعجنات اللذيذة والشهية والدافئة المناسبة لتلك الأجواء، والتى يمكن تناوله على الإفطار أو كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية أو في العشاء.
ويعشق الأطفال مخبوزات الدنش الحلو والحادق أيضًا، حيث بإمكانك أن تحشيه بالمربى أو اللحمة المفرومة أو الجبن وغيرهم، لذا سيقدم لكم الموجز عبر هذا التقرير طريقة عمل مخبوزات الدنش الحلو.
مخبوزات الدنش
طريقة عمل الدنش الحلو في المنزل
مكونات الوصفة:
2 كوب دقيق.
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
1 ملعقة صغيرة سكر.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
1/2 كوب زبدة طرية.
1/4 كوب حليب دافئ.
1/4 كوب ماء دافئ.
حشوة السكر (حسب الرغبة).
خطوات تحضير الدنش من الألف للياء:
أولا في وعاء كبير اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
وبعدها ضيفي الزبدة الطرية وقلبي جيداً حتى تتكون عجينة.
ثم ضيفي الحليب الدافئ والماء الدافئ بالتدريج مع العجن المتواصل إلي حين تكون عجينة ناعمة.
وغطي العجينة بعد ذلك واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.
وبعد أن تختمر العجينة قومي بعجنها مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
والآن قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
وفي هذه الخطوة افردي كل كرة عجين على شكل دائرة.
وضعي الحشوة في منتصف الدائرة.
وقومي بثني طرفي الدائرة على الحشوة لتشكيل شكل زهرة.
وصفي الدنش في صينية فرن.
وقومي بعد ذلك بدهن الدنش بخليط البيض والحليب.
واخبزي الدنش في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية.
وذلك لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج.
وبعد تمام نصج الدنش اتركيه ليبرد قليلاً.
وأخيراً قدمي الدنش ساخنا أو بارداً مع الشربات وبالصحة والعافية.
لإعداد الشربات
حضري تلك المقادير:
1 كوب سكر.
1/2 كوب ماء.
1/4 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
طريقة تحضيره:
في البداية ضعي قدر على نار متوسطة وضعي به السكر والماء.
وقلبي السكر حتى يذوب تماماً.
ثم بعد ذلك ضيفي عصير الليمون واتركيه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح الشربات ثقيل القوام.
وبعدها اتركي الشربات ليبرد تماماً قبل استخدامه.
نصائح مهمة خاصة بالدنش
يجب استخدام دقيق متعدد الاستخدامات للحصول على نتيجة أفضل.
وإحرصي على ألا تبالغي في العجن حتى لا تصبح العجينة قاسية.
وأيضاً لا تخبزي الدنش أكثر من اللازم حتى لا يجف.
ويمكنك استخدام أي حشوة تفضلينها مثل المربى أو الكاسترد أو الجبن الكريمي.
اقرأ أيضاً:
كيك الليالي.. طريقة عمل ليالي الشام الكيكة السورية الأشهر بالمنزل
