طريقة عمل المنين بالعجوة.. كيفية تحضير ألذ المخبوزات بالمنزل
يعد المنين من المعجنات اللذيذة والشهية والمفيدة الشهيرة التى لها شعبية واسعة، حيث كانت تقدمه الجدات وحالياً تحرص بعض ربات البيوت على تحضيره فى المنزل بأسهل وأسرع الطرق وليكون أمن من الخارج.
وطريقة عمل المنين، سهلة وبسيطة وغير مكلفة ولذلك تتفنن ربات البيوت في طرق تحضيره فى المنزل كوجبة خفيفة للفطار، لأن التمر يعد أيضاً من أشهر وأهم وألذ الفواكه الشرقية، لذا سيقدم لكم الموجز في هذا التقرير طريقة عمل المنين بالعجوة.
طريقة عمل المنين
طريقة عمل المنين بالمنزل على طريقة الشيف سالي فؤاد
مكونات الوصفة:
2 كوب من الدقيق.
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
نصف كوب من السمن.
ملعقة كبيرة من السكر.
ربع كوب من الماء الدافيء.
3 ملاعق كبيرة من اللبن الدافيء.
ملعقة صغيرة من اليانسون.
ملعقة صغيرة من الشمر.
رشة ملح.
عجوة للحشو.
بيضة وسمسم للوجه.
طريقة عمل المنين من الألف للياء:
وتكمن طريقة عمل المنين في خطواتها التي ننقلها لكم من الألف للياء وهي كالتالي:
- أولا يتم تسخين السمن على النار ويتم خلط الخميرة مع السكر ويتركوا جانباً.
وبعدها نقوم بتحضير وعاء ويضاف إليه الدقيق واليانسون والشمر، ويتم تقليبهم ويضاف السمن المغلي بعدها مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى تتداخل المكونات.
ثم نضيف الماء والخميرة والحليب بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
وتترك العجينة حتى تتخمر لمدة ساعة.
وتقومي بفرد العجينة بين ورقتين زبدة، ويتم فرد العجوة أيضاً بنفس الطريقة.
ويتم إزالة ورق الزبدة وتوضع العجوة على العجينة ويتم لفها عليها على شكل رول وتقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
وترص في صينية ويدهن وجهها بالبيض وترش بالسمسم.
وأخيراً توضع في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج ونحصل على اللون الذهبي.
فوائد العجوة
وبعد معرفة طريقة عمل المنين ننقل لكم أهم فوائد العجوة وهي كالتالي:
-الوقاية من أمراض القلب.
-مكافحة السرطان.
-علاج فقر الدم.
-الوقاية من أمراض الجهاز الهضمي.
-التحكم في مستويات السكر في الدم.
-دعم صحة الجهاز التنفسي.
-الوقاية من هشاشة العظام.
-الوقاية من السمنة والتحكم في الوزن.
اقرأ أيضاً:
