طريقة عمل البقلاوة التركي فى المنزل .. وصفة لذيذة بتكلفة معقولة

طريقة عمل البقلاوة التركي.. في ظل ارتفاع أسعار  البقلاوة التركية في مصر، وخاصة في مطعم الشيف بوراك التركي الذي أصبح حديث الجميع، بدأ الكثير من الأشخاص، ولا سيما الأمهات، يبحثون عن طريقة لتحضير هذه الحلوى الشهية في المنزل. 

وتعتبر حلوى البقلاوة التركي من أشهر الوصفات في المطاعم التركية، حيث تتميز بطعمها الغني والمميز الذي يجمع بين المذاق المميز واللذيذ والمكونات الطازجة، ومع انتشار هذا الطبق في العديد من الأماكن، أصبح مرغوبًا بشكل خاص في المطاعم التركية الشهيرة، مثل مطعم الشيف بوراك، الذي زاد من شهرة البقلاوة التركية في مصر، وفيما يلي ينشر موقع  الموجز كافة الخطوات اللازمة  طريقة عمل البقلاوة التركي ، في المنزل بسهولة وبتكاليف أقل.

طريقة عمل البقلاوة التركية

المكونات:

عجينة بقلاوة جاهزة.
200 جرام زبدة لينة.
2 ملعقة كبيرة فستق حلبي مطحون.

لا يفوتك

كيك الليالي.. طريقة عمل ليالي الشام الكيكة السورية الأشهر بالمنزل

طريقة عمل كيك الشيكولاتة فى المنزل خطوة بخطوة زى المطاعم

كوب ونصف ماء.
كوب ونصف سكر.
كوب ونصف عسل أبيض.
2 عود قرفة.
ملعقة صغيرة برتقال مبشور.
ملعقة كبيرة ماء ورد.

الحشو:

3 أكواب لوز مقشر ومطحون.
ملعقة صغيرة قرفة.
نصف ملعقة صغيرة توابل مشكلة.
عجينة جلاش أو عجينة بقلاوة جاهزة.
200 جرام زبدة.
2 ملعقة كبيرة فستق حلبي مجروش.

طريقة تحضير البقلاوة التركي

• ضعي جميع المكونات (عدا ماء الورد) في قدر على نار عالية، وقلبي حتى يذوب العسل والسكر.
• اتركي الخليط على النار قليلًا حتى يثقل قوامه، ثم ارفعيه من على النار وأضيفي ماء الورد. اتركيه ليبرد.
• لتحضير الحشو، اخلطي السكر مع اللوز المطحون والقرفة والتوابل جيدًا حتى تمتزج المكونات.
• سخني الفرن على 180 درجة مئوية، ثم ادهنِ صينية بالقليل من الزبدة.
• افردي طبقة من العجينة على الصينية وادهنيها بالزبدة، ثم ضعي طبقة أخرى وادهنيها أيضًا. كرري هذه العملية مع نصف كمية العجينة.
• ضعي الحشو فوق طبقات العجينة وغطِّيها بالكامل، ثم افردي باقي كمية العجينة وادهني كل طبقة بالزبدة. قطعيها إلى مربعات متساوية.
• ضعي الفستق المجروش على الوجه، ثم ادخلي الصينية الفرن لمدة 40-45 دقيقة حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.

اقرأ أيضاً: 

«الكنافة النابلسية» أصولها فلسطينية..طريقة عملها بأبسط وأسهل الطرق في المنزل

البقلاوة التركية«Turkish baclava».. وصفة شهيرة وفريدة من نوعها