فوائد مذهلة متواجدة في كوب الكاكاو الساخن.. التفاصيل
أوضحت دراسة جديدة بأن شرب كوب من الكاكاو قد يحمينا من الآثار السلبية للأطعمة الدهنية أثناء أوقات التوتر والإجهاد، لذا سيقدم لكم الموجز فيما يلي تفاصيل هذا الموضوع.
ويذكر الخبراء إن الخيارات الغذائية التي يتخذها الأشخاص حين يشعرون بالتوتر يمكن تأثيرها على صحة القلب، وبناءً على الدراسة، فإن شرب الكاكاو يعد (المكون الرئيسي في الشوكولاتة) الغني بالفلافانول مع وجبة دسمة يمكن أن يخفض من بعض تأثير الطعام الدهني على الجسم.
فوائد مشروب الكاكاو
والفلافانول هي مركبات متواجدة في بعض الأطعمة والمشروبات، ومنها التفاح والشاي، ويُظن أنها تحتوي على مجموعة من الفوائد المختلفة، بما في ذلك كونها مهمة لتنظيم ضغط الدم وحماية صحة القلب والأوعية الدموية.
أما بالنسبة للأشخاص الذين من المرجح أن يلجؤوا إلى الأطعمة الغنية بالدهون حين يكونون تحت الضغط، أو لأنها أطعمة سريعة أو مريحة، فإن إضافة كوب من الكاكاو أو الشاي الأخضر المعالج بشكل بسيط "يمكن أن يصنع فرقاً حقيقيا" لصحتهم.
وحيث أفادت الدكتورة كاتارينا رينديرو، الأستاذة المساعدة في علوم التغذية بجامعة برمنغهام، والمؤلفة الرئيسية لتلك الدراسة: "نعلم أنه عندما يكون الناس تحت الضغط، فإنهم يميلون إلى تناول الأطعمة الغنية بالدهون، لقد أظهرنا سابقاً أن الأطعمة الدهنية يمكن أن تضعف تعافي الأوعية الدموية في الجسم من الإجهاد، وفي هذه الدراسة، أردنا أن نرى ما إذا كان إضافة طعام يحتوي على نسبة عالية من الفلافانول إلى الوجبة الدهنية وهدفه أن يخفف من التأثير السلبي للإجهاد في الجسم".
حماية كوب الكاكاو من الأطعمة الدهنية
وأضافت كاتارينا: "تُظهر هذه الدراسة أن شرب أو تناول طعام يحتوي على نسبة مرتفعة من الفلافانول يمكن استخدامه كإستراتيجية بهدف التخفيف من بعض تأثير الخيارات الغذائية السيئة على الجهاز الوعائي، ويمكن أن يساعدنا هذا على اتخاذ قرارات أكثر استنارة حول ما نأكله ونشربه أثناء فترات الإجهاد".
وفي تلك الدراسة، أعطى الباحثون 23 بالغا سليما قطعتين من الكرواسون (نوع من المخبوزات الفرنسية) الغنية بالزبدة، مع 10غ من الزبدة المملحة، وشريحة ونصف من جبن الشيدر، و250 مل من الحليب كامل الدسم على الإفطار، ومشروب كاكاو عالي الفلافانول أو منخفض الفلافانول.
وبعد فترة من الراحة لمدة ثماني دقائق، طُلب من المجموعة إكمال إختبار رياضيات ذهني بسرعة، وذلك في غضون ثماني دقائق، مع تنبيههم حين يخطئون في الإجابة.
وأثناء تلك المراحل والإختبار، قام العلماء بقياس تدفق الدم في الساعد، ونشاط القلب والأكسجين في الجسم.
وإتضح أن الإجهاد أثناء الإختبار تسبب في زيادات كبيرة في معدل ضربات القلب وضغط الدم أيضاً، وذاك على غرار الإجهاد الذي قد يواجهه المرء في الحياة اليومية.
ووجد الفريق أيضاً أن تناول الأطعمة الدهنية مع مشروب منخفض الفلافانول وقت الإجهاد يخفض من وظيفة الأوعية الدموية، ويواصل لمدة تصل إلى 90 دقيقة عقب انتهاء الحدث المجهد.
ولكن مشروب الكاكاو الغني بالفلافانول يمنع من تدهور وظيفة الأوعية الدموية بعد الإجهاد واستهلاك الدهون، بناءاً على الدراسة التي نُشرت في مجلة Food And Function.
اقرأ أيضاً:
