طريقة عمل السحلب في البيت.. بخطوات بسيطة وأحلى من المحلات
طريقة عمل السحلب في البيت.. بدأت العديد من الأسر تفضّل تحضير السحلب في البيت بدلًا من شراء البودرة الجاهزة، لتوفير الميزانية وضمان تحضير مشروب صحي.
طريقة عمل السحلب في البيت
تستعرض جريدة “الموجز” طريقة عمل السحلب في البيت والتي تشبه طريقة تحضيره في الكافيهات على طريقة الشيف ريمو خبيرة الطهي ، وتتمثل في عدة خطوات بسيطة للحصول على مشروب دافئ ولذيذ.
خطوات طريقة عمل السحلب في البيت
حضّرت الشيف ريمو بودرة السحلب باستخدام نصف كوب من حليب البودرة، ونصف كوب من الأرز المطحون ناعمًا جدًا، مع كوب من سكر البودرة، وكوب من جوز الهند، وأربع ملاعق كبيرة من النشا، ونصف كوب من السمسم، بالإضافة إلى ملعقة من الفانيليا, ومزجت هذه المكونات معًا ووضعتها في برطمان لحفظها واستخدامها عند الحاجة.
تحضير السحلب في البيت
لصنع أربعة أكواب من السحلب، قومي بتحضير أربعة أكواب من الحليب، وسكر حسب الرغبة، ونصف ملعقة صغيرة من بودرة السحلب، وفص مستكة مطحون مع ملعقة سكر, ثم وُضع الحليب في وعاء على نار هادئة، وأضيف إليه ملعقتين من بودرة السحلب المجهزة، مع المستكة المطحونة، وحرّك المزيج جيدًا لمنع التكتل.
قومي بإضافة السكر الممزوج بالمستكة تدريجيًا إلى الحليب مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يصبح قوام السحلب كثيفًا, وبعد الانتهاء من الطهي، صُب المشروب في فناجين التقديم، وزُينت كل فنجان برشة من القرفة الناعمة، وجوز الهند، والمكسرات أو السوداني المحمص، وذلك حسب الرغبة.
فوائد صحية لمشروب السحلب
تعددت الفوائد الصحية للسحلب، مما يجعله مشروبًا مثاليًا لصحة أفراد الأسرة خلال الشتاء:
- تحسين صحة الجهاز الهضمي
ساهم السحلب في تحسين صحة الجهاز الهضمي بفضل احتوائه على الألياف الغذائية، التي تساعد على تحسين حركة الأمعاء وتسهيل الهضم. استُخدم السحلب تقليديًا لتهدئة اضطرابات المعدة والتقليل من التهابات القولون بفضل تأثيره المهدئ. - تعزيز صحة العظام
دعم السحلب صحة العظام نظرًا لتحضيره بالحليب الغني بالكالسيوم, وساعدت مكونات السحلب في تقوية العظام ومنع الهشاشة، خاصةً لدى الفئات الأكثر عرضةً لهذا المرض، مثل كبار السن. - دعم الجهاز المناعي
يحتوى السحلب على فيتامينات ومعادن ضرورية لتقوية جهاز المناعة، مثل فيتامين C وB، ما جعله فعالًا في تعزيز مقاومة الجسم للأمراض. - توفير الطاقة والدفء
يمنح السحلب الجسم الطاقة اللازمة بفضل احتوائه على السكريات الطبيعية، ما جعله مشروبًا مثاليًا في فصل الشتاء لمقاومة البرد والشعور بالشبع لفترة أطول. - تحسين المزاج
يؤثر السحلب بشكل إيجابي على المزاج، حيث ساهم في تهدئة الأعصاب وتعزيز الشعور بالراحة بفضل احتوائه على مواد تحفز إنتاج السيروتونين، مما جعله مثاليًا لتناوله مساءً لتحسين جودة النوم. - تحسين صحة القلب
دعم السحلب صحة القلب عند إضافة المكسرات مثل اللوز وعين الجمل، التي تحتوي على دهون صحية تعزز من مستوى الكوليسترول الجيد في الدم. - التخفيف من أعراض الجهاز التنفسي
ساعد السحلب في تخفيف التهابات الجهاز التنفسي، حيث عمل كمشروب مهدئ للحلق خلال نزلات البرد، مما جعله خيارًا طبيعيًا للتخفيف من أعراض البرد والإنفلونزا.
بات مشروب السحلب خيارًا شتويًا مثاليًا للصحة والدفء، حيث يمكن تقديمه بطرق مختلفة تضفي عليه نكهات خاصة وفوائد عديدة للأفراد من مختلف الأعمار.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكريب الحلو على أصوله مثل المحلات خطوة بخطوة