طريقة عمل السحلب الجاهز في المنزل.. وأصله زهرة زينة
مشروب السحلب.. في ظل هذه الأجواء المائلة للبرودة والأمطار الجميلة لإقتراب فصل الشتاء، نحتاج دائماً للمشروبات الساخنة للتدفئة من أشهر وأجمل هذه المشروبات هو السحلب، حيث يعشق الكثير شراب السحلب في هذه الأجواء الباردة، والأغلب يفضل شراء السحلب الجاهز وإعداده في المنزل، لذا سيقدم لكم موقعنا الإخباري الموجز فيما يلي كيفية إعداد السحلب الجاهز في المنزل على طريقة الشيف سالي فؤاد.
ما هو السحلب في الأصل؟
عندما يتم ذكر السحلب، فإنّه يأتي إلى الذهن المشروب الشعبي الساخن الشائع في فصل الشتاء، فمشروب السحلب يتكوّن من بودرة السحلب مع الحليب والسكر، وأحيناً يضاف إليه المكسرات والمنكهات كالقرفة والمستكة وغيرها.
والسحلب في الأساس هو نبات زينة من عائلة الأوركيد (أوركيداسي) حيث ينمو في بداية فصل الصيف وينتشر هذا النبات في المناطق الجبلية الحرجية، ويتميّز بزهوره الجميلة التي توجد منها بلا رائحة، وللبعض الآخر رائحة حلوة تكون أكثر قوّةً في المساء، وقد تختلف أزهاره بألوانها من الأبيض إلى درجات مختلفة من اللون البنفسجي.
طريقة عمل السحلب الجاهز
مكونات الوصفة:
- 4 ملاعق كبيرة من السحلب (البودرة).
- 3 أكواب ونصف من الحليب (السائل).
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- قرفة حسب الرغبة مطحونة أو أعواد ويتم وضعها داخل السحلب أو للتزيين.
- مكسرات حسب الرغبة (للتزيين).
خطوات التحضير من الألف للياء:
- أولا ضعي 3 أكواب من الحليب السائل في قدر، وارفعيه على البوتجاز على درجة حرارة متوسطة.
- وبعدها ضيفي للحليب السكر، وحركي جيداً حتى يذوب.
ثم قومي بإذابة السحلب البودرة بالنصف المتبقي من الحليب السائل البارد، وأضيفيه للحليب في القدر.
وقومي بإضافة ماء الورد، واستمري في التحريك حتى يتجانس المزيج ويغلي ويتكون لديكِ مزيج كثيف وثقيل القوام.
وجهزي أكواب أو أطباق للتقديم، ووزعي السحلب بالتساوي، وزيني برشة قرفة على الوجه.
وأخيراً يمكنكِ إضافة المكسرات أو القرفة المطحونة على الوجه ولكن ذلك بحسب الرغبة.
أهم فوائد السحلب:
-يقوي السحلب من صحة وسلامة البشرة.
-ويعمل على طرد البلغم.
-ويعطي نضارة هائلة للبشرة.
-ويساعد على التخلص من الشعور بالقلق.
-ويعطي الجسم الدفئ الذي يحتاجه في تلك الأجواء.
اقرأ أيضاً:
بطريقة سهلة.. تحضير الهوت شوكليت وفوائده في ليالي الشتاء الباردة
