«مكس البسبوسة والكيكة».. طريقة عمل كيكة الروانى المصرية
تعد كيكة الروانى من أفضل الحلويات السهلة والسريعة التي يمكن تناولها بـ دقيق السميد الخاص بالبسبوسة، والتي تعتبر من الأطباق التي تشبه الكيك والبسبوسة الإثنين معا، ويعشقها العديد لأنها ترضي جميع الأذواق فهي مقربة من قلب الأطفال والكبار والتي ييسر تحضيرها بطرق ومكونات بسيطة.
لذا سيعرض لكم الموجز في السطور التالية طريقة عمل كيكة الروانى.
طريقة عمل حلوى الروان
ومن مكونات طريقة عمل كيكة الروانى الآتي:
- 2 كوب زبادى (يفضل زبادى بلدى).
- دقيق منخول جيدا للتخلص من كتل الطحين.
- 3 بيضات.
- سكر.
- بيكينج بودر.
- فانيليا.
- زيت نباتى.
- جوز هند ومكسرات للتزيين (حسب الرغبة).
خطوات تحضير كيكة الروانى
وتتلخص خطوات تحضير كيكة الروانى في الآتي:
- أولا يتم وضع البيض مع الفانيليا فى الخلاط الكهربائى ونخفقهم جيداً.
- وبعدها نضيف إليهم عدد 2 كوب من الزبادى ونخفقهم مرة أخرى.
- ونستخدم أكواب الزبادى الفارغة فى تحضير مقادير السكر والدقيق، ليتم إضافة كوب من السكر بمعيار كوب الزبادى الفارغ، ونخفقهم مرة أخرى لإذابة السكر وتجانس الخليط.
- ثم يتم خلط 4 أكواب من الدقيق بمعيار كوب الزبادى السابق مع كيس من البيكينج بودر، ثم نضيفهم للخليط السابق بالتدريج ونخفق جيداً، ويمكن أن نستكمل الخفق باستخدام مضرب يدوى إذا لاحظنا أن الخليط أصبح سميك على الخلاط الكهربائى.
- ونحضر صينية الكيكة ويتم دهنها بقليل من الزيت، ثم طبقة من الدقيق كي لا تلتصق الروان بها، ونضع فيها خليط الكيكة.
- وأخيراً نقوم بإدخالها للفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة تقريباً، أو حتى تنضج.
لتحضير الشربات:
- أولا نضع كوب من السكر وكوب من الماء على النار على درجة حرارة متوسطة.
- ونتركه على النار حتى يصل لمرحلة الغليان، ثم نقلبه للتأكد من زوبان السكر تماماً.
- وبعدها نتركه يغلى لمدة 5 دقائق حتى يصبح جاهز للإستخدام.
- ونرفعه من على النار ونسكبه على كيكة الروانى بعد ما يتم عمل فتحتا صغيرة بها باستخدام الشوكة.
- وأخيراً يتم التقطيع والتزيين بجوز الهند قبل تقيدمها وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضاً:
طريقة عمل الجلاش الحلو بالمكسرات خطوة بخطوة.. وصفة إقتصادية وسهلة
أفضل طريقة عمل الزلابية زى المحلات خطوة بخطوة.. هشة ومقرمشة وسهلة التحضير
