"مش هتشتريه من بره".. طريقة عمل دبس الرمان بالمنزل ببساطة وسريع التحضير
تعد طريقة عمل دبس الرمان، أحد الوصفات التي يمكنك استخدامها في تحضير الكثير من الأطباق وخاصة الأكلات الشامية، حيث تستخدم بلاد الشام دبس الرمان بشكل أساسي في معظم أطباقها، لأن الرمان يحتوي على فوائد مميزة وكثيرة التي يحتوي عليها دبس الرمان، فهو يقوي جهاز المناعة ويخفض مستويات الكوليسترول الضار في جسم الإنسان، كما يرتفع البحث عن طريقة عمل دبس الرمان من الأشخاص الذين يتبعون إحدى الأنظمة الغذائية الصحية، وذلك باعتبار أنه إضافة مميزة لوجبات الدايت لقدرته على تقليل نسبة الدهون الثلاثية بالجسم وأيضاً لطعمه اللذيذ والمميز، لذلك يهتم الملايين اهتمامًا كبيرًا بمعرفة طريقة عمل دبس الرمان.
لذا سينقل لكم الموجز فيما يلي طريقة عمل دبس الرمان بدون سكر.
طريقة عمل دبس الرمان بالمنزل
مكونات الوصفة:
- 6 حبات إلى 7 من الرمان كافية لإعطاء تسعة أكواب من العصير أو استخدام أربعة أكواب من عصير الرمان.
- 100 جرامٍ من السكر بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من السكر.
- ربع كوب من عصير الليمون.
كيفية تحضير دبس الرمان بالخطوات؟
-أولا قومي بإزالة رأس حبَّات الرمان الكاملة بسكينة حادة ثمّ قطعي كل حبة رمان إلى أربعة فصوص.
-وبعدها قشري الرمان واستخرجي حبات الرمان من الداخل (الثمرة داخل الرمان).
-ثم ضعي بذور الرمَّان في وعاء مليء بالماء وإتركيه قليلاً لخروج بقايا القشر على سطح الماء وترسب البذور.
-وقومي بإزالة بقايا القشور على سطح الماء باستخدام مصفاة.
-وأخرجي بذور الرمان من الماء وضعيها في وعاء الخلاط وشغليه على سرعة عالية حتى تكوين عصير الرمان والقيام بهذه الخطوة على دفعات حتى انتهاء كافة بذور الرمان.
-وقومي بوضع قدر مناسب الحجم ثمّ ضعي مصفاة فوقه وصبي عصير الرمان فوق المصفاة لتصفيته من بزر الرمان أو أي شوائب ويجب في النهاية الحصول على ثلاثة أكواب ونصف إلى أربع أكواب من عصير الرمان.
-وبعدها إزالة المصفاة عن القدر ثمّ إضافة عصير الليمون والسكر إلى عصير الرمان في القدر ووضع القدر على نار متوسطة وتركه حتى الغليان.
وخففي النار تحت القدر وإتركي الرمان على نار هادئة لمدّة ساعة حتى نضوج دبس الرمان وذلك مع تحريك الخليط من حين إلى آخر في هذه الفترة.
وأخيراً إرفعي دبس الرمان عن النار واتركيه جانباً ليبرد تماماً وسيجمد حين يبرد للحصول على قوام الدبس المتعارف عليه ثمّ إحتفظي به في الثلاجة لوقت الاستخدام.
اقرأ أيضاً:
