زي المحلات.. طريقة عمل الجبن الرومي في البيت بمكونات بسيطة
طريقة عمل الجبن الرومي.. تعتبر الجبنة الرومي، من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، سواء الكبار أو الصغار، ومع دخول فصل الشتاء.
وتبحث الأمهات عن خيارات دافئة ومغذية لتقديم الجبنة الرومي للعائلة، حيث تُعتبر وجبة مثالية لتناولها مع الخبز الساخن أو داخل السندويشات، تميزها نكهتها القوية وقوامها اللذيذ، مما يجعلها خيارًا محببًا خلال هذه الفترة.
في هذا السياق، يقدم “الموجز”، خلال السطور التالية طريقة عمل الجبن الرومي، لتستمتعي بمذاقها الطازج والمميز.
طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل
المكونات:
- 3 كيلو لبن
- ملح (حسب الذوق)
- ربع ملعقة من المنفحة (مادة مساعدة لصناعة الجبن)
- لون أصفر (اختياري)
طريقة التحضير:
في إناء مناسب، ضعي الحليب على النار حتى يغلي تمامًا.
بعد غليان الحليب، أضيفي المنفحة واللون الأصفر (إذا كنتِ تستخدمينه) وقلبي جيدًا.
غطي الإناء واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يتفصل الحليب عن الشرش.
ارفعي مكعبات الجبن برفق ورشي عليها الملح حسب الذوق.
ضعي الجبنة على النار مرة أخرى وقومي بتقليبها لمدة 10 دقائق.
استخدمي شاشًا نظيفًا لتصفية الجبنة وضعيها في الثلاجة لمدة يوم كامل.
بعد أن تبرد تمامًا، يمكنك تقطيع الجبنة إلى شرائح وتخزينها في الثلاجة.
طريقة عمل الجبنة الرومي بالبطاطس
المكونات:
- كيلو من اللبن كامل الدسم
- علبة من الزبادي
- ثلث كوب من الماء المثلج
- ملعقة صغيرة من الملح
- فلفل أسود (حسب الذوق)
- 2 حبة من البطاطس المسلوقة والمهروسة
- 2 ملعقة كبيرة من القشطة
طريقة تحضير الجبنة الرومي في المنزل
- ضعي اللبن في وعاء على النار مع التقليب المستمر حتى يغلي.
- بعد الغليان، أضيفي علبة الزبادي وقلبي جيدًا لمدة 5 دقائق.
- ارفعي الإناء عن النار واتركيه جانبًا ليبرد قليلاً.
- في وعاء، اخلطي الملح والفلفل الأسود في الماء المثلج حتى يذوب الملح، ثم أضيفي هذا المزيج إلى خليط اللبن مع الزبادي.
- أضيفي البطاطس المهروسة والقشطة إلى مزيج الحليب وقلبي حتى يصبح الخليط متجانسًا وسميك القوام.
- ضعي الخليط في قطعة من الشاش واعملي على شدها جيدًا للتخلص من السوائل.
- اتركي الجبنة جانبًا مع وضع ثقل عليها لمدة حوالي 10 ساعات.
- احضري قطعة جديدة من الشاش وضعي الجبنة فيها مرة أخرى وكرري عملية الشد.
- احتفظي بالجبنة في الثلاجة في وعاء محكم الغلق.
اقرأ أيضًا:
- طريقة عمل الجبن الرومي
- الجبنة الرومي
- طريقة عمل الجبنة الرومي
- طريقة عمل الجبنة الرومى فى المنزل
- كيفية عمل الجبنة الرومى
- طريقة الجبن الرومى
- طريقة عمل بديل الجبنة الرومي
- طريقة عمل الجبنة البيضاء
- تصنيع الجبنة الرومي
- الجبن الرومي
- طريقة الجبنة الرومي
- طريقه عمل الجبنة الفلامنك
- الجبنة الرومى فى المنزل
- الجبنة الرومي بالمنزل
- طريقة عمل الجبن الرومى بالصور
- طريقة عمل الجبنة الرومي في البيت
- الموجز
- جريدة الموجز
