الكيك الإسفنجي اللذيذ والشهي.. طريقة عمل أفضل كيكة مع الشاي
يعشق الكثير تناول الكيك الإسفنجي الهش كوجبة إفطار لذيذة وخفيفة في الصباح مع كوب القهوة أو الشاي، ولأن الكثير من السيدات يبحثن دائماً عن طريقة عمل الكيك الإسفنجي لأنها شهية وجميلة وخاصة عند إستخدامها إذا في إعداد التورته، ولأن طريقتها معقدة قليلاً، قرر الموجز أن يقدم لكم بالمقادير الدقيقة والسهلة والسريعة طريقة عمل الكيك الإسفنجي العادي في البيت بالخطوات التفصيلية.
تعد الكيك الإسفنجي من أنواع الكيك الهشة والخفيفة التي يعشقها العديد، نظراً لأنها هشة ولذيذة، وسنتعرف فيما يلي على طريقة عمل الكيك الإسفنجي العادية البسيطة بمكونات سهلة.
كيفية إعداد الكيكة الإسفنجية بالمنزل
مكونات الوصفة:
6 بيضات
كوب سكر بودرة
واحد وربع كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة خل
ربع كوب ماء
رشة ملح
كريمة زبدة
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالتفصيل
- أولا سخني الفرن على درجة حرارة 176 مئوية.
- وبعدها ضعي ورق الزبدة على قالبين الكيك ولا تقومي بدهن الجوانب.
- ثم اخفقي 6 بيضات كبيرة في وعاء خلاط كهربائي مزود بمرفق خفق لمدة دقيقة واحدة على سرعة عالية.
- وأثناء التحريك، أضفي كوبًا واحدًا من السكر تدريجيًا واستمري بالخفق لمدة من 8-10 دقائق حتى يصبح المزيج سميكًا ورقيقًا.
- وثم قومي بخفق كوب الدقيق و1/2 ملعقة صغيرة من بودرة الخبز.
- وانخلي مزيج الدقيق وبودرة الخبز في خليط البيض بمقدار الثلث في المرة الواحدة، وقلبي بملعقة مع كل إضافة حتى يتجانس الخليط.
- وقلبي الملعقة من الأسفل جيداً لالتقاط أي كتل من الدقيق وتوقفي عن الخلط حين عدم وجود خطوط طحين متبقية.
- ولا تفرطي في الخلط وإلا ستفرغ الخليط من الهواء.
- وقسّمي بالتساوي بين قوالب الكيك المحضرة.
- وقومي بالخبز في درجة حرارة 174 مئوية لمدة 23-28 دقيقة، أو حتى يصبح السطح بنيًا ذهبيًا.
- وقومي بإزالته من القالب عن طريق تحريك ملعقة رفيعة حول الحواف ثم انقليها إلى رف سلكي وأزل دعامة الرق.
- وأخيراً اتركي الكيك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة ثم قطعي الطبقات بالتساوي إلى نصفين بسكين مسنن وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضاً:
