طريقة عمل السجق البلدي زي المحلات.. وصفة سهلة ومذاق شهي

طريقة عمل السجق البلدي.. يُعتبر السجق البلدي من الأطباق الشعبية المحبوبة لدى العديد من الناس، حيث يتميز بمذاقه اللذيذ والفريد، يُفضل كل من الكبار والأطفال تناوله في المطاعم، مما دفع ربات البيوت للبحث عن طريقة لتحضيره في المنزل، هذا يضمن جودة ونظافة السجق، مما يجعله خياراً صحياً أفضل، خاصةً أن تناول الطعام خارج المنزل قد يؤدي إلى مشاكل صحية متعددة.

يستعرض "  الموجز "، في التقرير التالي طريقة عمل السجق البلدي بخطوات سهلة في المنزل، حيث يمكنك إعدادها في وقت لا يتجاوز 30 دقيقة.

مقادير عمل السجق البلدي

• 1 كيلوجرام من السجق البلدي
• 4 حبات طماطم كبيرة
• 1/4 كيلوجرام من الفلفل
• 4 حبات بصل
• 2 ملعقة كبيرة من الكاتشب
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت
• ملح حسب الرغبة
• رشة من الفلفل الأسود
• 1/4 ملعقة صغيرة من البهارات
• رشة من السكر
• 1 ملعقة كبيرة من دبس الرمان (اختياري)

لا يفوتك

طريقة عمل الكبسة بالفراخ فى المنزل بكل سهولة.. وصفة لذيذة وسهلة

«مين مابيحبش المسقعة»..طريقة عمل أكلة الشعب المصري بأسهل وأسرع الطرق

طريقة تحضير السجق البلدي

1. قطعي الطماطم والفلفل إلى مكعبات، وقومي بتقطيع البصل إلى جوانح.
2. سخني الزيت في إناء على النار، ثم أضيفي الثوم المفروم وشوحيه لمدة دقيقة مع التقليب المستمر.
3. أضيفي السجق إلى الثوم وشوحيهم جيدًا حتى يتغير لون السجق. ثم أضيفي شرائح البصل وقلبي المكونات حتى يذبل.
4. أضيفي الطماطم والفلفل، مع الكاتشب والملح والفلفل الأسود والبهارات ورشة السكر، وقلبيهم جيدًا.
5. غطي الإناء واتركي السجق البلدي على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى ينضج.
6. أضيفي ملعقة دبس الرمان على السجق وقلبي ثم ارفعيه من على النار وقدميه.

طريقة عمل طاسة السجق البلدي بالجبنة 

المقادير

• ربع كيلو سجق بلدي مقطع
• بصل مفروم خشن
• شرائح فلفل رومي
• شرائح طماطم
• 3 بيضات
• ملعقة زبدة
• ملح وفلفل أسود
• جبنة رومي مبشورة

طريقة التحضير 

1. ضعي المقلاة على النار وذوبي الزبدة، ثم شوحي السجق حتى يأخذ صدمة حرارية.
2. أضيفي البصل والفلفل والطماطم، ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات لمدة 10 دقائق.
3. ضعي البيض واحدة تلو الأخرى مع الحفاظ على شكل قرص البيض داخل الطاسة.
4. رشي الفلفل الأسود فوق كل بيضة، ثم أضيفي الجبنة الرومي المبشورة.
5. غطي طاسة السجق واتركيها على نار هادئة حتى ينضج البيض وتسيح الجبنة.

اقرأ أيضاً: 

«آكلة فرنسية مميزة» إليكم كيفية إعداد طبق الكوردن بلو أشهى وصفات الدجاج

طريقة عمل أشهى سلطات لبنان الفتوش والتبولة