طريقة عمل الجمبري بقشره.. من الفرن إلى المقلاة بأسهل الخطوات
يُعتبر الجمبري من الأطعمة البحرية الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان حول العالم، إذ يتميز بنكهته المميزة التي تختلف تبعًا لطرق الطهي المتنوعة مثل الطواجن في الفرن أو القلي, تسعى الكثير من ربات البيوت لتحضير الجمبري بنفس جودة المطاعم، لذا تقدم جريدة “الموجز” وصفات سهلة لتحضير الجمبري بطرق مختلفة.
طريقة عمل الجمبري بقشره في الفرن
تعتمدت وصفة الجمبري بقشره في الفرن على خطوات بسيطة يمكن لأي شخص تنفيذها بسهولة, كالتالي:
لا يفوتك
المكونات:
- كيلو جمبري بقشره مغسول جيدًا
- ربع كيلو فلفل رومي وحامي مقطع شرائح
- 2 حبة طماطم مقطعة شرائح
- كرفس مقطع شرائح
- 2 بصل مقطع شرائح
- 4 ليمونات معصورة
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- ملعقة صغيرة ملح
خطوات عمل الجمبري بقشره في الفرن
- اغسل الجمبري بقشره جيدًا.
- اخلط البصل، الثوم، الملح، الكزبرة، والكمون في طاجن وقلب المكونات معًا.
- أضف الطماطم، الكرفس، والفلفل وقلبها جيدًا.
- اعصر الليمون وأضف القشر المعصور إلى الخليط.
- غطِ الطاجن وضعه في فرن مسخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة.
طريقة عمل طاجن الجمبري بالوايت صوص
المكونات:
- جمبري كبير مقشر
- زيت زيتون
- ملح وفلفل
- بصل مفروم
- فصوص ثوم
- كريمة طهي
- فلفل رومي مفروم
- مشروم
- زعتر مجفف
- زبدة
- دقيق
- لبن
- جبن موتزاريلا مبشورة
الخطوات عمل طاجن الجمبري بالوايت صوص
- شوّح الجمبري في الزبدة مع الثوم والبصل، وتبله بالملح والفلفل.
- أضف المشروم، الفلفل، الزعتر، الدقيق، واللبن إلى الخليط، وقلبه جيدًا.
- ضع الخليط في طاجن ورش الجبن المبشور على الوجه.
- حمّر الطاجن في الفرن حتى يذوب الجبن ويصبح الوجه ذهبيًا.
طريقة عمل الجمبري المقلي
المكونات:
- 1 كيلو جمبري متوسط مقشر
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة توابل الكاجن
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة فلفل
- 2 بيضة
- 4 ملاعق كبيرة لبن
- زيت للقلي
- سويت تشيلي للتقديم
خطوات عمل الجمبري المقلي
- اخلط البيض مع الملح والتوابل جيدًا.
- ضع الدقيق مع الجمبري في كيس تتبيل واغلقه جيدًا ورجه ليغلف الجمبري بالدقيق.
- غلف الجمبري بخليط البيض، ثم بالدقيق مرة أخرى.
- اقلي الجمبري في زيت غزير حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
- قدم الجمبري مع صلصة السويت تشيلي.
اقرأ أيضًا: بمذاق شهي ورائحة جذابة.. طريقة عمل كيك الشيكولاتة
لذيذ للأطفال.. طريقة تحضير بودنج الكاكاو بدون بيض
