طريقة عمل البسيسة بالدقيق الذرة.. خطوات سهلة ومكونات بسيطة
تبحث العديد من ربات المنزل عن طريقة عمل البسيسة بالدقيق الذرة، وذلك في خطوات سهلة وبسيطة ومكونات غير مكلفة، حيث تعد البسيسة إحدى الحلويات ووصفات الكيك المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص.
طريقة عمل البسيسة في المنزل
ويوضح الموجز على النحو التالي طريقة عمل البسيسة:
المكونات
2 كوب دقيق الذرة.
1 كوب دقيق أبيض
1 كوب حليب سائل
1 كوب سكر أبيض
3/4 كوب زيت ذرة
2 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
1 ملعقة صغيرة فانيلا
4 بيض
خطوات عمل البسيسة في المنزل
وتتم خطوات طريقة عمل البسيسة في المنزل على النحو التالي:
- ينخل الدقيق الذرة ويضاف اليه البيكنج بودر ويترك جانباً.
- يسخن الفرن علي درجة حرارة عالية.
- يخفق البيض مع الفانيليا بالمضرب الكهربائي لثلاث دقائق، يضاف السكر، الزيت و السمن ويستمر في الخفق مع إضافة الحليب ثم يوضع خليط الدقيق ودقيق الذرة تدريجياً ويخفق قليلاً.
- يسكب الخليط في صينية مدهونة زيت ومرشوشة بالدقيق، يمكن دهن الصينية بملعقة طحينة.
- تدخل الصينية إلى الفرن على حرارة متوسطة، لا يتم اختبار النضج إلا بعد نصف ساعة.
- بعد الاستواء، يحمر الوجه، تترك لتبرد وتقطع حسب الرغبة ثم تقدم باردة.
طريقة أخرى لعمل البسيسة في المنزل
المقادير
4 بيضات
كوب دقيق.
ثلاثة أرباع سمنة أو زيت.
كوبين دقيق ذرة.
كوب وربع سكر.
كوب من اللبن.
ملعقة صغيرة بيكنج بودرة
ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقة صغيرة كربونات.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
طريقة خبز البسيسة
- نضرب السمنة والسكر جيدا لنحصل على قوام كريمي مثل القشطه داخل وعاء وبالمضرب الكهربائي.
- نضيف البيض وملعقه الفانيليا ونقوم بالخفق مرة اخرى ثم نضيف السمنة أو الزيت والحليب والسكر ونعود لخفق المكونات مع بعضها.
- نجهز وعاء اخر لخلط المكونات الجافة ،دقيق ،الذرة ،الدقيق الأبيض ،البيكنج بودر ،الملح ونقلبهم سويا جيدا.
- نأخذ مكونات كيكة الذرة السائلة ونضيفها على المكونات الجافة ونقلب حتى نحصل على عجينة سائلة نوعا ما وهذا قوام خليط كيكة الذرة.
- نجهز قالب كيك مدهون بالسمنة ومبطن بطبقة خفيفة من الدقيق ثم نصب داخله عجينة كيكة الذرة بمقدار ثلث القالب.
- داخل فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 170 مئوية وقبل البدء في تحضير الكيكة.
- ندخل قالب الكيك على الرف الأوسط وتترك لمدة 30 دقيقة.
إقرأ أيضًا:
