خطوة بخطوة.. طريقة عمل دقة الكشري زي المطاعم
طريقة عمل دقة الكشري زي المطاعم .. دقة الكشري هي صلصة حارة تضاف إلى طبق الكشري، لكي تمنحه نكهة مميزة، كما أن هناك أشخاص ترغب في تناول الكشري حار وهو ما تلبيه الدقة، لذلك يفضل الكثيرين الاطلاع على طريقة عملها في المنزل بجانب هذا الطبق الذي يحظى بشعبية كبيرة، حتى يخلقون أجواء المطاعم.
حول هذا الشأن، يستعرض لكم الموجز طريقة عمل دقة الكشري زي المطاعم بالتفصيل:
مكونات عمل دقة الكشري زي المطاعم
1. زيت: 2-3 ملاعق كبيرة
2. ثوم مفروم: 4-5 فصوص
3. فلفل أحمر حار: 1-2 (حسب الرغبة)
4. خل: 1/2 كوب (يمكن استخدام خل أبيض أو خل أرز)
5. عصير ليمون: من 1-2 ليمونة
6. ملح: حسب الذوق
7. كمون: 1 ملعقة صغيرة (اختياري)
طريقة تحضير دقة الكشري زي المطاعم
1. تسخين الزيت:
- في مقلاة على نار متوسطة، سخن الزيت حتى يصبح ساخنًا.
2. إضافة الثوم:
- أضف الثوم المفروم إلى الزيت الساخن وقلّبه حتى يكتسب لونًا ذهبيًا (احذر من الاحتراق).
3. إضافة الفلفل الحار:
- إذا كنت تحب الطعم الحار، يمكنك إضافة الفلفل الأحمر الحار المفروم إلى الثوم وقلّبه معًا.
4. إضافة الخل:
- ارفع المقلاة عن النار، ثم أضف الخل ببطء مع التحريك (يجب الحذر من البخار).
5. إضافة عصير الليمون:
- أضف عصير الليمون واخلط جيدًا.
6. التتبيلة:
- أضف الملح والكمون (إذا كنت تستخدمه) وحرّك المكونات جيدًا.
7. التهدئة:
- اترك الدقة لتبرد ثم ضعها في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
طريقة تقديم دقة الكشري
- تُستخدم دقة الكشري كصلصة جانبية تُضاف على طبق الكشري قبل التقديم، ويمكن تخزينها في الثلاجة لفترة تصل إلى أسبوعين.
بهذا الشكل، ستحصل على دقة كشري لذيذة تشبه تلك التي تُقدم في المطاعم!
اقرأ أيضاً
