طريقة عمل الكاتشب في البيت.. خطوة بخطوة
طريقة عمل الكاتشب في المنزل .. يعشق الصغار والكبار الكاتشب لأنه من أكثر الإضافات التي تشجعهم على أكل وجبتهم كاملة، ولكن لا تفضل غالبية الأمهات تناول أطفالهن لـ الكاتشب لاحتوائه على مواد حافظة ومكسبات طعم وزيوت ضارة، لذلك فإن تحضيره في المنزل يعد أفضل خيار لكونه يضم مكونات طبيعية بعيدة عن الزيوت المهدرجة أو المكونات الصناعية، لذلك سنعرض لكم في التقرير التالي من الموجز طريقة عمل وتحضير الكاتشب بالمنزل.
طريقة تحضير الكاتشب بالمنزل
مكونات طريقة تحضير الكاتشب بالمنزل
- خمس ملاعق كبيرة الحجم من معجون الطماطم.
- ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من السكر.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ربع كوب ماء.
- نصف كوب خل أبيض.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة ونصف ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة ونصف من النشا.
- نصف ملعقة صغيرة دقيق.
- ملعقة كبيرة فلفل حار.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
طريقة عمل الكاتشب في المنزل
1- أولا اخلطي جميع المقادير مع بعضها البعض.
2- ثم ضعيها في قِدر على النار وابدئي في تحريكها جيدًا حتى تلاحظين بدء الغليان.
3- وبعدها ارفعي القِدر من على النار واتركي الكاتشب ليبرد ثم ضعيه في زجاجة مخصصة للكاتشب، وبالهناء والشفاء.
إليكي أضرار الكاتشب:
لأن الكاتشب ليس مصنوعًا من الطماطم الطازجة كما يظن البعض، بل من مادة تُسمى معجون الطماطم وهي مادة كيميائيّة شديدة الخطورة على المستوى التراكمي في جسم الإنسان.
كما يضاف له السكر الصناعي، وهو ما يزيد نسبة الكوليسترول في الدم مما يعزز من فرص الإصابة بأمراض السكري والقلب.
والزجاجة الواحدة غنية جدًا بزيت الفركتوز المسبب الأعلى لأمراض القلب والسكري.
وأخيرا الكاتشب يزيد من ظاهرة احتباس الماء في جسم الإنسان، لأنّه يزيد من نسبة الصوديوم في الجسم، والتي تسبب خطورة بالغة على كفاءة عمل الكليتين، لذلك تخاف الأمهات على أبنائهن من الاستخدام الكثير للكاتشب الصناعي.
اقرأ أيضاً:
«وصفوه بـ زجاجة الكاتشب»..«أصغر طفل في العالم » يعود إلى الحياة فما قصته؟
”حماية المستهلك”:إعلان التقرير النهائي لواقعة فساد مصنع هاينز غدا
