بطريقة المحترفين.. طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية بدون مجهود

 طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية بدون مجهود..  الكيكة الاسفنجية هي نوع من الكيكات الشهيرة بمذاقها الرائع الجذاب، كما أنها صاحبة قوام خفيف وهش، حيث تتميز بكثافة منخفضة نسبيًا وبنية مسامية. 

تعتبر تحضير الكيكة الاسفنجية من الكيكات الأساسية في عالم الحلويات وتُستخدم كقاعدة للكثير من الأطباق الحلوة مثل كعكة الحفلات والكب كيك والتورتة.

وتعد تحضير الكيكة الاسفنجية شائعة جدًا بسبب خفتها وقابليتها لامتصاص السوائل مثل الشراب أو الحليب، مما يجعلها مناسبة لتحضير الحلويات والتزيين بالكريمة أو الفاكهة.

طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية

مكونات الكيكة الاسفنجية

- 4 بيضات، درجة حرارتها الغرفة
- 1 كوب (200 غرام) سكر
- 1 كوب (120 مل) حليب سائل
- 1/2 كوب (120 مل) زيت نباتي
- 1 ملعقة شاي فانيليا
- 2 كوب (240 غرام) دقيق
- 1 1/2 ملعقة شاي بيكنج بودر
- رشة ملح

لا يفوتك

الخلطة السحرية .. تعرفى على طريقة عمل كيكة المقدار الواحد| رمضان أحلى على المصريين

لا يفوتك

تنفع للفطار.. طريقة تحضير كيك البلح خطوة بخطوة

طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية

1.  تحضير الكيكة الاسفنجية.. قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وقومي بدهن قالب الخبز (قطره 9 بوصات) بالزيت ورشه بالدقيق، ثم ضعي ورق زبدة أو ورق الخبز في قاعدة القالب.

2.  تحضير الكيكة الاسفنجية.. في وعاء كبير، قومي بخفق البيض والسكر جيدًا حتى يصبح المزيج خفيف ورغوي. يمكن استخدام خلاط يدوي أو كهربائي لهذه الخطوة.

3.  تحضير الكيكة الاسفنجية.. أضيفي الحليب وزيت النباتي والفانيليا إلى مزيج البيض واخلطي حتى يتمازج الكل.

4.  تحضير الكيكة الاسفنجية.. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، والملح معًا. ثم أضيفي هذا المزيج الجاف تدريجيًا إلى خليط البيض واخفقي بلطف حتى يتمازج الكل ويصبح خاليًا من التكتلات.

5.  تحضير الكيكة الاسفنجية.. اسكبي خليط الكيكة في القالب المحضر، واملئيه حتى يمتلئ حواف القالب تقريبًا.

6.  تحضير الكيكة الاسفنجية.. ضعي القالب في الفرن المُسخن مسبقًا واتركيه لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيف بعد إدخاله في منتصف الكيكة.

7.  تحضير الكيكة الاسفنجية.. بعد طهيه، اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق. ثم قومي بنقلها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.

8.  تحضير الكيكة الاسفنجية.. يمكنك تزيين الكيكة الاسفنجية حسب رغبتك بالكريمة، الفاكهة، أو الشوكولاتة.

اقرأ أيضاً: 

سهلة وسريعة.. طريقة تحضير الكنافة بالمانجو