تنفع للفطار.. طريقة تحضير كيك البلح خطوة بخطوة

كيك البلح أو كيكة البلح هي حلوى شهية تستخدم البلح كمكون رئيسي في تحضيرها. البلح يضفي نكهة غنية ومميزة على الكيكة، مما يجعلها خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يحبون هذه الفاكهة اللذيذة. إليك طريقة تحضير كيكة البلح بالتفصيل:

مكونات كيك البلح

- 1½ كوب دقيق للخبز

- 1 ملعقة صغيرة من بيكنج باودر

- ½ ملعقة صغيرة من بيكنج صودا

- ¼ ملعقة صغيرة من الملح

- ½ كوب زبدة طرية (يمكن استخدام زيت نباتي بدلاً من الزبدة)

- ¾ كوب سكر

- 2 بيضة

- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

- ¾ كوب حليب (يمكن استخدام حليب اللوز أو حليب الصويا كبديل)

- 1½ كوب بلح مفروم (يمكن استخدام بلح طازج أو مجفف)

طريقة تحضير كيك البلح

1. **تسخين الفرن وتحضير القالب**:

- قبل البدء في إعداد العجينة، قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).

- ادهن قالب الكيك بالزبدة أو ضع ورق زبدة فيه لتجهيزه لوضع العجينة.

2. **خلط المكونات الجافة**:

- في وعاء كبير، اخلط الدقيق، بيكنج باودر، بيكنج صودا، والملح حتى تتجانس المكونات. ثم اتركها جانبًا.

3. **خلط المكونات السائلة**:

- في وعاء آخر، اخفق الزبدة (أو الزيت) مع السكر حتى تحصل على خليط ناعم وكريمي.

- أضف البيض وخلاصة الفانيليا إلى خليط الزبدة واخفق جيدًا حتى يمتزج الكل.

4. **دمج المكونات**:

- أضف خليط البلح المفروم إلى خليط السائل (الزبدة والبيض) وامزج جيدًا.

5. **إضافة العجينة الجافة**:

- بالتدريج، أضف مكونات العجينة الجافة إلى خليط السائل، وحرك بلطف حتى تمتزج جميع المكونات. لا تخفق بشدة، فقط حتى تتكون عجينة متجانسة.

6. **صب العجينة في القالب**:

- اسكب العجينة في قالب الكيك المحضر، واملأه حوالي ثلثيه.

7. **خبز الكيكة**:

- ضع القالب في الفرن المُسخن مسبقًا، واتركه يخبز لمدة تتراوح بين 40 إلى 50 دقيقة، أو حتى يخرج سكين نظيفة عند إدخالها في منتصف الكيكة.

8. **تبريد وتقديم**:

- بمجرد خروج الكيكة من الفرن، اتركها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق ثم قلبها على رف التبريد لتبرد تمامًا.

- قدم كيكة البلح مع الشاي أو القهوة كحلوى لذيذة ومميزة.

اقرأ أيضاً: سهلة وسريعة.. طريقة تحضير الأرز البسمتي بالمكسرات