منها الرطوبة الزائدة.. 4 أسباب تؤدي إلى تغير لون الثوم بعد التخزين
منها الرطوبة الزائدة.. يوجد أسباب عدة تؤدي إلى تغير لون الثوم بعد عملية التخزين بعدة أسابيع أو أشهر، فمن المتعارف عليه أن الثوم من الأشياء القابلة للتخزين مثله في ذلك مثل الخضراوات وبعض أنواع الفواكه، لذلك تلجأ الكثير من السيدات إلى شرائه بكميات كبيرة لتخزينه حتى عام كامل، بدافع التوفير في المال.
عوامل تؤدي إلى تغير لون الثوم بعد التخزين
ينتج تغير لون الثوم بعد عملية التخزين عن عوامل مختلفة. جميعها تؤدي إلى اكتساب الثوم اللون الأصفر أو البني الغامق، كما تؤدي إلى تفريق حباته من الداخل، وهو ما يجعله غير صالح للاستخدام، وتتمثل العوامل أو الأسباب التي تؤدي إلى تغير لون الثوم بعد تخزينه فيما يلي وفق موقع stackexchange:
أسباب تغير لون الثوم
1. التعرض للهواء:
عندما يتعرض الثوم للهواء لفترة طويلة، يمكن أن يحدث تأكسد يؤدي إلى تغير لونه. هذا يحدث بشكل عام عندما يتم تخزين الثوم في أماكن جافة ومهواة.
2. التعفن:
قد يتعفن الثوم بسبب الرطوبة الزائدة أو التخزين في مكان رطب، مما يؤدي إلى تغير لونه.
3. التعرض للضوء:
قد يسبب التعرض المباشر لأشعة الشمس أو الضوء الاصطناعي لفترات طويلة تغير لون الثوم.
4. التخزين السيء:
إذا تم تخزين الثوم في درجة حرارة أو رطوبة غير مناسبة، فإن ذلك يمكن أن يؤدي إلى تغير لونه.
5. التفاعلات الكيميائية:
قد يحدث تغير في لون الثوم بسبب التفاعلات الكيميائية الطبيعية بين المركبات الموجودة في الثوم.
عمومًا، يفضل تخزين الثوم في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، وبعيدًا عن الرطوبة الزائدة والهواء. هذا يساعد في الحفاظ على جودة الثوم ومظهره لفترة أطول.