مطعم لحوم ياباني لديه قائمة انتظار لمدة 38 عامًا

يحظى أحد متاجر اللحوم في اليابان بإقبال كبير جدًا من الزبائن، الذين يقبلون بشكل خاص على اللحم الكوبي البقري، لدرجة أن المحل بات لديه قائمة انتظار تصل إلى 38 عامًا.

وبحسب موقع SCMP، يقع محل جزارة Shigeru Nitta في مقاطعة هيوغو بوسط اليابان، وهو يصنع فطائر اللحم البقري والبطاطس المقلية على شكل مكعبات من لحم كوبي البقري من الدرجة A5 - وهو أعلى تصنيف جودة للأطعمة الشهية النادرة - من أبقار عمرها ثلاث سنوات تمت تربيتها محليًا.

ويجمع محل نيتا بين لحم البقر مع البطاطس المزروعة في مزرعة ترسل الإمدادات إلى المتجر فقط دون غيره.

ومن المعروف أن البطاطس تحتوي على نسبة عالية من السكر. وأخيرًا أضاف البصل من جزيرة أواجي، في البحر الداخلي قبالة محافظة هيوغو.

تُعرف الكروكيت باسم "كيوامي"، والتي تعني "النهائي". يبلغ عرض كل كروكيت حوالي 10 سم، ويزن 100 جرام، ويمكن طلبها في صناديق مكونة من 10 قطع ويتم تسليمها مجمدة. وتباع قطعة الكروكيت الواحدة بسعر 300 ين (2.05 دولار أمريكي).

وقال بيان لمحل نيتا هذا الأسبوع :" أقدر أننا نخسر 300 ين على كل قطعة كروكيت نبيعها لأن لحم البقر الذي يدخل فيها باهظ الثمن"، وأضاف :"لكننا بدأنا في بيعها لأننا أردنا أن يتذوق الناس مكعبات لحم كوبي البقري عالي الجودة ونشجعهم على شراء قطع أخرى من لحم البقر منا."

ونظرًا للتكلفة المنخفضة، يزدهر العمل، حيث يدير نيتا متجرين ويتوسع عمله، أما السبب في هذا الانتظار الطويل هو أن نيتا وموظفيه ينتجون 200 قطعة كروكيت فقط يوميًا، بحسب تقرير SCMP.

وأضاف المحل أن قائمة الطلبات تضم حوالي 63 ألف اسم، وإذا قدم الناس طلبًا اليوم، فلن يتلقوا طلباتهم حتى عام 2062.

تأسس متجر اللحوم في عام 1926، ونيتا هو الجيل الثالث في عائلته الذي يدير الشركة، حيث تولى المسؤولية في عام 1994.