تعرف علي خطورة تناول الأطعمة المعلبة؟

كشف الدكتور جمال شعبان؛ رئيس معهد أمراض القلب بإمبابة السابق؛ عن خطر ارتفاع نسبة الأملاح الضارة فى الأطعمة المخزنة بطريقة التعليب.
ونصح عبر صفحته علي موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك؛ بعدم تناول المعلبات نهائيا واستبدالها بالأطعمة الطازجة، كما أن الأطعمة الجاهزة، كالمجمدة أو التى تعد على شكل مسحوق يتم خلطها مع الماء أو الحليب أو السائل، تحتوى على نسبة مرتفعة جدا من الأملاح والدهون الضارة.

وأشار إلي أنه إذا اضطر الأمر، من الأفضل اختيار الخضروات المجمدة فهى تحتوى على ملح بنسبة أقل من المعلبة، وذلك حفاظا على القلب من الإصابة بأمراض تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم أو الكولسترول.

وأوضح أن من أفضل الأطعمة التى يجب أن يحرص الإنسان على تناولها هى الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه والأطعمة شاملة الألياف بصورة طبيعية،
حيث تقلل من مخاطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية،
السرطان خاصة سرطان القولون،
والسكر من النوع الثانى،
والسمنة والكولسترول،
والالتهابات مثل الأنفلونزا ونزلات البرد، وحركة الأمعاء، وضغط الدم بنسبة تتراوح من 24 %- 60 %،
هذا ما أكدته دراسة أمريكية حديثة بمعهد ميريلاند الوطنى للسرطان