ماذا تعرفين عن فوائد حبوب الكينوا المذهلة للصحة؟.. إليك الإجابة

ترغب كثير من السيدات في اتباع نظام غذائي صحي فمن المهم إدراج حبوب الكينوا بهذا النظام، وهذا نظرا لاحتواء حبوب الكينوا على أفضل العناصر الغذائية الضرورية ومنها البروتين والكربوهيدرات.

وليس هذا فقط بل يحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد بها، بالإضافة إلى الألياف الصحية التي تساعد على الشعور بالشبع.

ولهذا نستعرضمعكم اليوم فوائد حبوب الكينوا المذهلة للصحة:

= تقوية الجهاز المناعي.. وذلك لوجود عناصر غذائية متعددة في حبوب الكينوا فإنها تساعد على تقوية الجهاز المناعي، ما يقي من التعرض للأمراض المتعلقة به، بالإضافة إلى أن حبوب الكينوا تساعد على التخفيف من الشعور بالتعب والإجهاد.

=تقوية العظام.. فهي تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم، ما يساعد على الحماية من الإصابة بمرض هشاشة العظام، وتساعد على بناء العضلات والعظام بشكل جيد.

= إنقاص الوزن.. فهي تحتوي على الألياف الصحية والكربوهيدرات، والتي لها دور في زيادة الشعور بالشبع، ما يقلل من تناول كميات الطعام، بالإضافة إلى أن حبوب الكينوا تساعد على حرق الدهون المتراكمة بالجسم، ما يساهم في إنقاص الوزن الزائد.

= مصدر للمعادن.. حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة منها الماغنسيوم والزنك والنحاس والحديد والفسفور، وأيضا تحتوي على الكربوهيدرات والألياف ومضادات الأكسدة وحمض الفوليك، وجميع هذه العناصر مفيدة للصحة بشكل كبير.

= الحماية من السرطان.. تساعد حبوب الكينوا على الوقاية من الإصابة بمرض السرطان، حيث إنها تحتوي على مضادات الأكسدة، ما يساعد على حماية خلايا الجسم من الجذور الحرة.

= الحفاظ على صحة القلب.. لها دور في التقليل من نسبة الكوليسترول الضار بالدم، ما يحمي القلب من التعرض للجلطات، بالإضافة إلى أن حبوب الكينوا تساعد على تنظيم ضربات القلب، والحفاظ على صحة الأوعية الدموية.

أما طريقة طبخ حبوب الكينوا فهي كالتالي:
المقادير:

كوب كبير من حبوب الكينوا.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
2 كوب كبير من الماء.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
2 مكعب مرقة دجاج.

الطريقة:

يتم غسل حبوب الكينوا جيدا وتصفى من الماء.
نضع وعاء على النار به زيت الزيتون ويتم تركه حتى يسخن.
نضيف إليه حبوب الكينوا ويتم تقليبها حتى يتغير لونها.
يصب عليها الماء ونضع مكعبات مرقة الدجاج مع التقليب.
يتم ترك المكونات على النار المنخفضة لمدة ربع ساعة تقريبا.
تتبل بالملح والفلفل الأسود وتقلب.
تغرف في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.

بينما طريقة عمل الكينوا بالخضار للرجيم:
المقادير:

كوب من الكينوا المسلوقة.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
بصلة مفرومة.
ربع كوب من الصويا صوص لايت.
كوب من الخضار المشكل.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.

الطريقة:

يتم وضع مقلاة على النار بها زيت الزيتون، ويترك حتى يسخن.
نضع البصل ويقلب حتى يتغير لونه إلى الأصفر.
نضيف كوب الخضار المشكل (بسلة، جزر، فاصولياء، قطع من البروكلي).
نقلب المكونات معا ونضيف الصويا صوص لايت والملح.
نضع الكينوا المسلوقة ويتم التقليب، وتترك المكونات على النار لمدة 5 دقائق إضافية.
تغرف في طبق التقديم وتقدم ساخنة.