البنجر .. الروشتة العلاجية الصحية لعلاج هذه الأمراض

يعلم الجميع أن البنجر، هو بمثابة الروشتة العلاجية الصحية لعلاج العديد من الأمراض، فهو يعتبر البنجر من الخضار المنخفضة في السعرات الحرارية، ولكن العالية في الفيتامينات والمعادن القيمة، ما يساعد في زيادة معدل الهيموجلوبين في الدم لمن يعاني من الأنيميا وفقر الدم وفوائده الصحية .

وتعتبر أمراض القلب والسكتة الدماغية من الأسباب الرئيسية للوفاة في جميع أنحاء العالم، وارتفاع ضغط الدم هو واحد من عوامل الخطر الرئيسية لظهور مثل هذه المشاكل الصحية.

وقد أظهرت الدراسات أن البنجر يمكن أن يقلل بشكل كبير من ضغط الدم بنسبة تصل إلى 4-10 ملم زئبق على مدى فترة بضعة ساعات فقط من تناوله.

ولهذا نستعرض فوائد البنجر الصحية:

1مفيد جدًا في علاج الأنيميا (فقر الدم)
2غني بفيتامين A و B2

3غني بالبوتاسيوم و المغنيسيوم

4يحتوي على الكولاجين المفيد للبشرة

وصفة البنجر لمن يعانى من فقر الدم:

٣ حبات شمندر.

٢ فص ثوم مطحون.

٢ ملعقة لبن.

ملعقة طحينية.

عصير ليمونة.

رشة ملح.

طريقة التحضير:

- تقشير الشمندر بعد سلقه لمدة ٤٥ دقيقة.

- في الخلاط الكهربائي أضفنا الطحينية واللبن والليمون والثوم والملح،، ويخفق.. ثم يضاف الشمندر ويخلط حتى يصبح ناعم القوام.