تُعرف لقمة القاضي بأسماء متعددة مثل العوامة و الزلابيا ، كما تُسمى في اليونان بـ لاكومادوس . هذه الحلوى الشرقية تُعد من أشهى الحلويات بفضل قوامها المقرمش من الخارج والهش من الداخل.
لتحضير الزلابية زي المحلات ستحتاجي إلي 2 كوب دقيق 2 كوب ماء، ملعقة نشا كبيرة، ملعقة خميرة صغيرة، ملعقة سكر صغيرة، ربع ملعقة صغيرة ملح، ربع ملعقة صغيرة فانيليا
