الجرجير أغنى من البرتقال في فيتامين C: فوائد مذهلة لصحة الجسم
كشف تقرير حديث صادر عن مديرية الزراعة بمحافظة الجيزة أن الجرجير يعد من النباتات الغنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الإنسان، وتفوقه على البرتقال في محتواه من فيتامين C يجعل منه خيارًا غذائيًا ممتازًا لتعزيز المناعة وحماية الجسم من العديد من الأمراض، وهذا النبات الذي يستخدم بشكل رئيسي في إعداد السلطات والمأكولات المختلفة، يحتوي على فوائد صحية مذهلة تجعله لا يقل أهمية عن باقي الأطعمة التي نتناولها يوميًا.
ويعرض لكم الموجز فوائد الجرجير.
الجرجير كمصدر غني بفيتامين C
أظهرت الدراسات أن الجرجير يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين C، وهو ما يجعله أغنى من البرتقال في هذا الفيتامين المهم، ويعتبر فيتامين C من الفيتامينات الأساسية التي تعزز جهاز المناعة، ويساهم في الحماية من الأمراض المعدية، ويعمل أيضًا على تحسين صحة الجلد، ويساعد في الحد من آثار التلوث والشيخوخة المبكرة عن طريق محاربة الجذور الحرة في الجسم.
فوائد أخرى للجرجير
بالإضافة إلى كونه مصدرًا غنيًا بفيتامين C، يحتوي الجرجير أيضًا على العديد من العناصر الغذائية الأخرى التي تجعله من النباتات الصحية بشكل عام ،فهو يحتوي على حمض الفوليك، الذي يعتبر عنصرًا أساسيًا لصحة المرأة الحامل، ويعزز تكوين خلايا الدم الحمراء، كما يحتوي الجرجير على حديد يفوق تلك الكمية الموجودة في السبانخ، مما يجعله من الأطعمة المثالية للوقاية من فقر الدم وزيادة مستويات الطاقة.
القيمة الغذائية للجرجير
الجرجير ليس فقط غنيًا بالفيتامينات مثل فيتامين A و فيتامين K، بل يحتوي أيضًا على معادن أساسية مثل الكالسيوم، المغنيسيوم، الفسفور، البوتاسيوم، وهذه المعادن تعزز صحة العظام والأسنان، وتساعد في تحسين وظيفة القلب والأوعية الدموية، كما أن الجرجير يحتوي على مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا مهمًا في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
كيفية تضمين الجرجير في النظام الغذائي
من السهل إدخال الجرجير في النظام الغذائي اليومي، حيث يمكن تناوله طازجًا في السلطات أو إضافته إلى العصائر الطبيعية للحصول على فوائد غذائية مضاعفة، كما يمكن تناوله مع الأطعمة الأخرى مثل السندويتشات والوجبات الجاهزة لإضفاء طعم لذيذ وفوائد صحية، ويفضل تناول الجرجير الطازج للحفاظ على قيمته الغذائية العالية.
زراعة الجرجير في المنزل
الجرجير من النباتات التي يمكن زراعتها بسهولة في المنزل، حتى في المساحات الصغيرة مثل الشرفات ،ويحتاج الجرجير إلى تربة خصبة جيدة التصريف وأشعة شمس لمدة 4 إلى 6 ساعات يوميًا. يمكن زراعته باستخدام البذور التي تتوفر بسهولة في الأسواق المحلية.
اقرأ أيضا : الترمس كنز غذائي بفوائد مذهلة ومحاذير يجب الانتباه إليها
احذرِ الوجبات السريعة في العيد.. مخاطر خفية تهدد صحة طفلك
