فوائد عصير الفراولة وطرق تخزينه.. إليك خطوات التحضير
يُعد عصير الفراولة من أشهر المشروبات الباردة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وهو خيار مثالي لموائد رمضان، خاصة في الأجواء الحارة.
ويتميز فوائد عصير الفراولة بإمكانية تخزينه لفترات طويلة دون أن تفقد نكهتها أو لونها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتحضير العصائر والحلويات طوال الشهر الكريم.
وفيما يلي، يكشف لكِ الموجز أسرار الحفاظ على نكهته الطازجة لأطول مدة ممكنة وفوائد عصير الفراولة.
فوائد عصير الفراولة
ومن فوائد عصير الفراولة الآتي:
- يساعد حمض الإيلاجيك بها إبطاء هضم النشويات، في حين يُعتقد أنّ مركبات البوليفينولات قد تٌحسّن استجابة الجسم للأنسولين لدى الأشخاص غير المصابين بالسكري.
- تحتوي الفراولة على مركبات ذات خصائص مضادة للالتهابات، وقد ذكرت دراسة أنّ تناول الفراولة يوميًا لأكثر من 24 أسبوعًا
- يساعد على تخفيف الألم والتورم لدى المصابين التهاب المفاصل التنكسي
- تقليل تراكم الرواسب الدهنية في الشرايين
- يُقلل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
- يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون.
- يُخفف الفراولة الإمساك؛ لاحتوائها على نسبة عالية من الماء والألياف، كما تُساعد هذه الألياف على توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يُعزز عملية الهضم
- يُعتقد أن تناول الفراولة قد يُقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان
ولتحضير كميات من عصير الفراولة وتخزينها لاستخدامها خلال رمضان، يمكنكِ اتباع هذه الخطوات البسيطة:
- اختيار الفراولة: تأكدي من اختيار حبات فراولة طازجة خالية من العيوب والبقع الداكنة.
- الغسل والتصفية: اغسلي الفراولة جيدًا تحت الماء الجاري، ثم صفيها تمامًا من الماء.
- إزالة الأوراق الخضراء: قومي بإزالة الجزء الأخضر العلوي، ثم ضعي الفراولة في الخلاط مع مكعبات من الثلج، كمية مناسبة من السكر حسب الرغبة، والقليل من الماء لضمان الخلط الجيد.
- التعبئة والتجميد: بعد تجهيز العصير، قسّميه في أكياس تفريز بلاستيكية أو حاويات محكمة الإغلاق، ثم ضعيها في الفريزر، حيث تبقى صالحة طوال شهر رمضان.
- الاستخدام: عند الحاجة، يمكنكِ إخراج الكمية المطلوبة من العصير المركّز وتخفيفها بالماء للحصول على الكمية المناسبة لكل يوم.
أسرار تخزين الفراولة لأطول فترة ممكنة
لضمان بقاء الفراولة طازجة لأطول فترة دون أن تفقد لونها أو مذاقها، اتبعي هذه الخطوات:
- التخزين بحالتها الكاملة: يفضل الاحتفاظ بالأوراق الخضراء عند تخزين الفراولة، حيث يساعد ذلك في الحفاظ عليها سليمة لفترة أطول.
- الغسل والتعبئة: اغسلي الفراولة جيدًا، ثم جففيها تمامًا قبل توزيعها في أكياس محكمة الإغلاق لمنع دخول الهواء الذي قد يؤدي إلى تغير طعمها.
- التخزين بطريقة التقطيع: هناك طريقة أخرى لتخزين الفراولة تتمثل في غسلها جيدًا، إزالة الأعناق الخضراء، ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة. بعد ذلك، توضع الفراولة في وعاء زجاجي أو بلاستيكي محكم الإغلاق وتحفظ في الفريزر، حيث تظل صالحة لمدة تصل إلى 6 أشهر دون أي تغيير في اللون أو الطعم.
بهذه الطرق، يمكنكِ الاستمتاع بمذاق الفراولة الطازجة في أي وقت خلال رمضان، سواء على شكل عصير بارد أو كإضافة لذيذة للحلويات والمشروبات الأخرى.
اقرأ أيضًا :
مشروبات رمضان 2025 .. 10 عصائر منعشة للصائمين تعوض السوائل وتزيد الطاقة
طريقة عمل عصائر فواكه فصل الشتاء ألذ بوضع الحليب ..منها الرمان والبرتقال