طريقة تحضير الحواوشي الإسكندراني التقليدي بأبسط المكونات ونكهة حارة مميزة
طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني.. الحواوشي الإسكندراني هو واحد من أشهر الأطباق الشعبية في مصر، ويتميز بنكهته الحارة والمميزة، حيث يُعتبر من الأطعمة التي تجمع بين المذاق اللذيذ وسهولة التحضير، حيث يتم تحضيره باستخدام الخبز البلدي وحشوة اللحم المفروم المتبلة.
كما يشتهر هذا الطبق في مدينة الإسكندرية ويعتمد على التوابل الحارة مثل الفلفل الأسود والكمون لإضفاء نكهة قوية، في هذه الطريقة، وفيما يلي سنعرض لكم من خلال الموجز التفاصيل.
المكونات والمقادير
- 500 جرام لحم مفروم (يفضل لحم الضأن أو اللحم البقري)
- 2 بصلة كبيرة مفرومة
- 1 فلفل أخضر حار مفروم
- 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
- 1/2 كوب من البقدونس المفروم
- 1/4 كوب من الزيت أو السمن
- 1 ملعقة كبيرة من الكمون
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 4 أرغفة من الخبز البلدي
- 1/2 كوب من الشوربة (اختياري، لتحسين الطراوة)
طريقة التحضير
1. في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والفلفل الحار والثوم والبقدونس.
2. أضيفي جميع التوابل (الكمون، الفلفل الأسود، البابريكا، الكزبرة، والملح) واخلطي المكونات جيدًا.
3. في حالة الرغبة في جعل الحواوشي طريًا أكثر، أضيفي الشوربة وامزجي المكونات مرة أخرى.
4. قومي بتقسيم خليط اللحم إلى أربعة أجزاء متساوية.
5. افردي كل رغيف من الخبز البلدي، ثم ضعي كمية من الحشوة على الرغيف ووزعيها بالتساوي.
6. غطي الحشوة برغيف آخر من الخبز واضغطيه برفق.
7. سخني المقلاة أو الجريل، ثم ضعي الأرغفة المحشوة في المقلاة واضغطي عليها قليلًا.
8. اقلي الحواوشي من الجانبين حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
9. قدميه ساخنًا مع المخلل أو الطحينة.
إقرأ ايضا:
شروط استخراج الكارت الموحد بديل بطاقة التموين.. تفاصيل وخطوات الحصول على الكارت
الكارت الموحد بديل بطاقة التموين.. خطوات استخراجه ومميزات بنكية
