طريقة عمل القراقيش بالعجوة.. بخطوات بسيطة ومكونات من المنزل
طريقة عمل القراقيش بالعجوة.. تعتبر القراقيش من المخبوزات التي تحظى بشعبية واسعة نظراً لطعمها اللذيذ وقوامها الخفيف على المعدة، ما يجعلها خياراً ممتازاً للإفطار أو العشاء، يمكن تناولها مع كوب من الشاي أو القهوة، مما يزيد من شعبيتها بين الكبار والصغار، تكمن ميزة هذه الوصفة في بساطتها واقتصاديتها، إذ يمكن تحضيرها باستخدام مكونات متوفرة بسهولة، وينشر لكم موقع "الموجز" خلال السطور التالية طريقة عمل القراقيش بالعجوة.
طريقة عمل القراقيش بالعجوة
تعد طريقة عمل القراقيش بالعجوة من الحلويات المخبوزة التي تتميز بمذاقها اللذيذ والمميز، وهي اختيار مثالي للإفطار أو كوجبة خفيفة، وفيما يلي خطوات تحضيرها:
مكونات عمل القراقيش بالعجوة
1 كيلو دقيق أبيض متعدد الاستخدامات
1 كوب سمن
1/2 كوب زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة سمسم محمص
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة محلب مطحون
ماء دافئ للعجن
مكونات حشوة العجوة
400 جرام عجوة
2 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
2 ملعقة كبيرة سمسم محمص
طريقة عمل القراقيش بالعجوة
1. تحضير الحشوة، اخلطي العجوة مع السمن، القرفة، والسمسم المحمص في وعاء حتى تحصلي على عجينة ناعمة وسهلة التشكيل.
2. تشكيل الحشوة، شكلي الحشوة إلى أصابع أو كرات صغيرة واتركيها جانبًا.
3. تحضير العجينة، في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السمسم المحمص، السكر، الملح والمحلب.
4. سخني السمن والزيت معًا حتى يذوبان، ثم اسكبي الخليط فوق خليط الدقيق، وافركي المكونات حتى يتشرب الدقيق الدهون ويصبح الخليط مشابهًا للرمل المبلل.
5. إضافة الخميرة، ذوبي الخميرة في قليل من الماء الدافئ واتركيها لبضع دقائق حتى تتفاعل، ثم أضيفيها إلى خليط الدقيق.
6. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
7. غطي العجينة واتركيها لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
8. بعد التخمر، قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة على شكل مستطيل، ثم ضعي قطعة من الحشوة في المنتصف واطوي العجينة حولها، ولفيها بإحكام.
9. ضعي القراقيش في صينية مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الخبز، واتركيها لترتاح لمدة 15 دقيقة، ثم اخبزيها في الفرن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
10. اتركي القراقيش لتبرد تمامًا قبل التقديم.
القراقيش بحشوة العجوة تعتبر وجبة لذيذة وسهلة التحضير، ويمكن تناولها مع الشاي أو القهوة للاستمتاع بمذاقها الرائع.
اقرأ ايضا :
«من المطبخ الهندي» طريقة عمل طبق برياني الدجاج بالمنزل..الوصف الأصلية
"الهريسة" من أشهر الحلويات الشرقية المصرية..إليكم طريقة عملها بسهولة
