ارتفاع أسعار السلع الغذائية قبل رمضان 2025.. على رأسهم الأرز والسكر

 شهدت أسعار السلع الغذائية ارتفاعات ملحوظة في الأسواق المصرية، مع قرب حلول شهر رمضان المبارك، إذ يستعد المواطنون لاستقبال الشهر الفضيل الذي يعد ذروة الاستهلاك السنوي، ورغم استقرار أسعار بعض الأصناف، إلا أن الأرز والسكر كانا الأكثر تأثرًا، وسط توقعات بمزيد من الزيادات في الأيام المقبلة.

ارتفاع أسعار الأرز في رمضان 2025

سجلت أسعار الأرز ارتفاعًا كبيرًا خلال الفترة الأخيرة، إذ قفز سعر الطن بمقدار 2000 جنيه، ليصل إلى 18.5 ألف جنيه. 

لا يفوتك

توقعات أسعار السلع الأساسية في رمضان 2025.. ارتفاعات ملحوظة في الأرز والياميش

اسعار السلع الغذائية مع بداية موسم رمضان 2025

وفي هذا السياق, وأوضح حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية، أن الزيادة لا تعود إلى نقص في المعروض، بل إلى زيادة الطلب من محلات التجزئة والمستهلكين، الذين يفضلون تخزين الأرز استعدادًا لشهر رمضان.

وأشار المنوفي في تصريحات أطلع عليها “الموجز” إلى أن بعض التجار يلجأون إلى الاحتفاظ بكميات من الأرز في المخازن انتظارًا لمزيد من الارتفاعات في الأسعار، مما يفاقم الأزمة ويؤدي إلى زيادات إضافية في السوق.

توقعات أسعار الأرز والسكر في شهر رمضان 2025

توقع الخبراء أن تشهد أسعار الأرز والسكر زيادات أخرى خلال الأسابيع المقبلة، تزامنًا مع استمرار الإقبال الكبير من المواطنين عليها, إذ يُباع كيلو السكر حاليًا بسعر يتراوح بين 32 و35 جنيهًا.

ويبلغ إنتاج مصر من السكر في العام المالي 2023-2024 نحو 2.87 مليون طن، بينما وصل حجم الاستهلاك إلى 3.9 مليون طن، ما أدى إلى فجوة في السوق وارتفاع أسعار السكر إلى مستويات تجاوزت 50 جنيهًا للكيلو.

توقعات أسعار الخضروات في رمضان 2025

رجح حسين أبو صدام، نقيب الفلاحين، أن تشهد أسعار الطماطم والبطاطس زيادات ملحوظة خلال الفترة المقبلة، بسبب انخفاض الإنتاج نتيجة الطقس البارد, موضحًا أن انتهاء العروة الشتوية سيؤدي إلى تراجع الكميات المعروضة في الأسواق، والذي سيدفع أسعار الطماطم والبطاطس إلى الارتفاع بنسبة تصل إلى 50%.

وأشار أبو صدام إلى أن الأسعار قد تتجاوز 20 جنيهًا للكيلو خلال شهر فبراير وحتى منتصف رمضان، ثم تبدأ في الانخفاض تدريجيًا مع ضخ الكميات الجديدة في الأسواق.

توقعات أسعار الليمون في شهر رمضان 2025

سجلت أسعار الليمون زيادات ملحوظة في الأسواق، إذ تجاوز سعر الكيلو 60 جنيهًا، نتيجة تراجع الإنتاج بسبب الآفات الزراعية التي أصابت المحصول الحالي.

وأوضح نائب رئيس شعبة الخضروات والفاكهة باتحاد الغرف التجارية أن هذه الزيادة مؤقتة، متوقعًا أن تنخفض الأسعار مع بداية شهر مارس، بعد ضخ الكميات الجديدة من المحصول في الأسواق.

توقعات أسعار اللحوم في شهر رمضان 2025

في الوقت الذي تستعد فيه الأسواق لشهر رمضان، استقرت أسعار اللحوم نتيجة التدخل الحكومي المستمر, وأوضح أبو صدام ذلك أن الحكومة استوردت كميات كبيرة من اللحوم المجمدة والمواشي الحية لضبط الأسعار في الأسواق.

وتواصل وزارة التموين طرح اللحوم الطازجة بأسعار تقل بنسبة تتراوح بين 20% و30% عن أسعار السوق، إذ يُباع الكيلو من اللحوم السودانية في الأسواق الشعبية بسعر 275 جنيهًا، لتخفيف العبء عن المواطنين خلال شهر رمضان.

توقعات أسعار الدواجن في رمضان 2025

شهدت أسعار الدواجن استقرارًا نسبيًا عند مستويات 95 جنيهًا للكيلو خلال الفترة الحالية، وفقًا لما أكده سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالجيزة.

وأوضح السيد أن هذا الاستقرار يرجع إلى زيادة المعروض من الدواجن البيضاء، مشيرًا إلى أن استهلاك مصر الشهري من الدواجن يتجاوز 220 ألف طن.

ومع ذلك، توقع السيد أن تعاود أسعار الدواجن الارتفاع مع اقتراب منتصف رمضان نتيجة زيادة الطلب الموسمي، لكنها ستنخفض مجددًا بعد انتهاء الشهر، لتعود إلى مستويات 75 جنيهًا للكيلو في المزارع.

الإنفاق الغذائي في رمضان يصل إلى 100 مليار جنيه

بحسب بيانات وزارة التموين، يصل حجم إنفاق المصريين على المواد الغذائية خلال شهر رمضان إلى نحو 100 مليار جنيه، إذ يتضاعف الاستهلاك مقارنة بالأشهر العادية.

ويُقدر حجم الإنفاق الشهري على السلع الغذائية في مصر بنحو 10 إلى 12 مليار جنيه، إلا أن هذا الرقم يقفز بشكل ملحوظ خلال شهر رمضان نتيجة الإقبال الكبير على شراء اللحوم، الدواجن، الخضروات، والبقوليات لتلبية احتياجات الموائد الرمضانية.

لماذا ترتفع الأسعار قبل رمضان؟

تعود الزيادات في أسعار السلع الغذائية إلى مجموعة من العوامل، أبرزها زيادة الطلب من المواطنين، وقيام التجار بتخزين كميات كبيرة لتحقيق مكاسب إضافية، إلى جانب العوامل الموسمية مثل انتهاء العروة الشتوية لبعض المحاصيل وانخفاض درجات الحرارة.

ورغم الجهود الحكومية لتوفير السلع بأسعار مخفضة، إلا أن التوقعات تشير إلى استمرار الزيادات في بعض الأصناف، خاصة الأرز والسكر والخضروات، حتى بداية الشهر الفضيل.

وتظل الأسواق في حالة ترقب لما ستؤول إليه الأسعار خلال الأيام المقبلة، وسط آمال بتدخلات حكومية إضافية لضبط الأسواق وتخفيف العبء عن كاهل المواطنين مع اقتراب شهر رمضان المبارك.

اقرأ أيضًا:

الحكومة تجيب على السؤال الصعب.. هل ترتفع أسعار السلع مع حلول شهر رمضان؟

5 إجراءات صارمة.. استعدادات الحكومة للسيطرة على ارتفاع الأسعار خلال شهر رمضان