الباستا فلورا حلوى يونانية بلمسة منزلية سهلة التحضير.. اعرفي الطريقة
الباستا فلورا هي واحدة من أشهر الحلويات اليونانية التي تتميز بمذاقها الفريد وشكلها الجذاب، وتُعد خيارًا مثاليًا لحفلات أعياد الميلاد أو المناسبات الخاصة، كما يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، في هذا التقرير يستعرض الموجز طريقة مختلفة لتحضير هذه الحلوى اللذيذة.
طريقة عمل الباستا فلورا الكلاسيكية
المكونات اللازمة
- 1.5 كوب مربى (يمكن استخدام مربى البرتقال أو المشمش).
- 1 كوب زبدة (في درجة حرارة الغرفة).
- 1 كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور (أو قشر ليمون حسب الرغبة).
- 1/3 كوب سكر.
- 2 بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة ماء.
- 3 أكواب دقيق.
- 3 ملاعق كبيرة بيكنج بودر.
خطوات التحضير
- قومي بنخل الدقيق مع البيكنج بودر في وعاء كبير لضمان تجانسهما.
- في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع قشر البرتقال والسكر حتى يصبح المزيج كريميًا وناعمًا.
- أضيفي البيض والماء إلى خليط الزبدة، ثم اخلطي المكونات جيدًا.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- غطي العجين بغلاف بلاستيكي واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
4. تشكيل الباستا فلورا:
- قسمي العجين إلى جزأين. قومي بفرد الجزء الأول في صينية الفطيرة ووزعي المربى فوقه بشكل متساوٍ.
- افردي الجزء الثاني من العجين وقطّعيه إلى شرائط طويلة. رصي الشرائط فوق المربى على شكل مربعات متشابكة.
5. الخبز:
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لون العجين ذهبيًا.
6.التقديم:
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد لمدة ساعة قبل التقديم.
نصائح لتحضير الباستا فلورا المثالية
- يمكن استبدال مربى البرتقال بأي نوع آخر من المربى حسب الرغبة، مثل مربى الفراولة أو المشمش.
- تأكدي من فرد العجين بشكل متساوٍ في الصينية للحصول على نتيجة متناسقة.
- إذا كنتِ تفضلين مذاقًا أكثر حلاوة، يمكن زيادة كمية السكر في الوصفة.
اقرأ أيضا:
