أبرزها البنجر والسبانخ.. أهم الخضراوات التي تعزز صحة الإنسان
تعتبر الخضروات من أهم الأغذية التي يحتاج لها جسم الإنسان، لكونها غنية بالفيتامينات والمعادن، كما أنها مضاة للأكسدة وتدعم صحة جهاز المناعة.
وإليك خلال السطور التالية الموجز يستعرض أهم الخضروات التي تدعم الصحة.
أهم الخضروات التي تدعم الصحة
ويعتبر البنجر من الخضراوات الخارقة كما يصفه البعض لكونه غني بالنترات التي تساعد على خفض ضغط الدم وتحسين الأداء البدني.
الميكروجيرين من الخضراوات التي لا يعرفها الكثير وهي بذور صغيرة مليئة بالفيتامينات ومضادات الأكسدة، مثالية لإضافتها إلى السلطات والساندويتشات.
دائمًا ما يصنف الجرجير بأنه من الخضروات الصحية، وبالإضافة إلى ذلك يعتبر مصدر ممتاز لفيتامين ك الذي يساعد على تقوية العظام.
السلق السويسري هو نوع من الخضروات المهمة للجسم ويحتوي على لوتين وزياكسانثين، وهما مركبات مهمة لصحة العين.
يحتوي اللفت الأخضر على العديد من العناصر الغذائية، فهو غني بالفيتامينات والألياف، ويساهم في تعزيز الجهاز المناعي.
ومن الخضروات المفيدة أيضًا التي تعزز من صحة الإنسان الآتي:
الهليون هو مصدر جيد لحمض الفوليك، وهو فيتامين أساسي لصحة القلب والأوعية الدموية.
تعتبر السبانخ من الخضروات المميزة وبحانب ذلك فهي مليئة بالحديد والكالسيوم، ويساعد على بناء العظام وتحسين إنتاج الطاقة.
خضرة الكرنب الصغير، هي أوراق طرية غنية بالفيتامينات والمعادن، مثالية للأطباق المشوية والمسلوقة.
ومما قد يغفل عنه البعض أهمية البازلاء المجمدة فهي مصدر جيد للألياف والبروتين، ويمكن إضافتها إلى الحساء والسلطات.
الفلفل الأحمر له الكثير من الفوائد لكونه غني بفيتامين C، وهو مضاد للأكسدة قوي يحمي الخلايا من التلف.
ثمرة البروكلي والذي تحتوي على سولفورفان، وهو مركب نباتي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
جدير بالذكر أن ثمة دراسات عديدة أثبتت أن تناول مجموعة متنوعة من الخضروات يساهم في:
فوائد تناول الخضراوات
ومن فوائد الخضراوات التي تعزز صحة الإنسان الآتي:
-تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
- تحسين صحة الجهاز الهضمي.
- تعزيز صحة العين.
- تقليل الالتهابات.
اقرأ أيضًا:
مراقب أممي يعلن رغبته التعاون مع النظام الجديد في سورياالبنك المركزي المصري يستضيف أول اجتماع للجنة الاستقرار المالي الإفريقي