طريقة عمل السحلب باللبن.. قوام مثالي مثل الكافيهات بمكونات سهلة
يعتبر السحلب باللبن من المشروبات الشتوية التقليدية التي تتميز بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية المتعددة، يُعتبر هذا المشروب اختيارًا مثاليًا لتدفئة الجسم خلال فصل الشتاء، ويُفضله الكبار والصغار على حد سواء.
مع ذلك، قد تواجه بعض ربات البيوت تحديًا في تحضير السحلب باللبن بقوام كريمي كثيف يشبه ما يُقدم في الكافيهات، إلا أن هناك حيلة بسيطة بمكونات متوفرة في كل منزل تساعدك على تحقيق هذا الهدف بسهولة.
يقدم الموجز، طريقة عمل السحلب باللبن في السطور التالية.
المكونات الأساسية لتحضير السحلب باللبن
لتحضير كوب من السحلب باللبن اللذيذ بالقوام المثالي، تحتاجين إلى مجموعة من المكونات المتوفرة لديك:
• كوب من اللبن.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• أربع ملاعق كبيرة من النشا.
• كوب من جوز الهند المبشور.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
• نصف كوب من السمسم المحمص.
• كمية صغيرة من الدقيق (حسب الحاجة).
خطوات تحضير السحلب الكريمي باللبن
• تحضير المكونات الجافة: ابدئي بخلط اللبن البودرة مع النشا وجوز الهند في وعاء مناسب.
• إضافة المنكهات: أضيفي الفانيليا والسمسم إلى الخليط الجاف مع مزجها جيدًا.
• الطهي التدريجي: ضعي الخليط على نار هادئة وابدئي بإضافة اللبن السائل تدريجيًا مع التقليب المستمر باستخدام ملعقة خشبية.
• تحقيق القوام المثالي: استمري في التقليب حتى يبدأ المزيج في التماسك والحصول على قوام كريمي ناعم.
• إضافة السكر: بعد الحصول على القوام المطلوب، أضيفي السكر حسب ذوقك الشخصي وقلبي المزيج حتى يذوب تمامًا.
• التقديم: صبي السحلب الساخن في أكواب التقديم وزينيه بالمكسرات المفضلة لديك، مثل اللوز أو الفستق، مع رش قليل من القرفة.
وصفة بديلة لتحضير السحلب بالماء
لمن يفضلون تحضير السحلب بطريقة أسرع أو بتقليل استخدام الحليب، يمكن اعتماد هذه الوصفة.
المكونات
• خمس ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• كوبان من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• مكسرات للتزيين (لوز، فستق، أو بندق).
• قرفة وجوز هند حسب الرغبة.
الخطوات
• في قدر على النار، سخني كمية الماء حتى تبدأ بالغليان.
• أضيفي اللبن البودرة والسكر والنشا مع التقليب المستمر حتى يذوب الخليط تمامًا.
• استمري في التحريك حتى يصبح المزيج كثيف القوام.
• صبي الخليط في أكواب التقديم وزينيه بالمكسرات والقرفة حسب الرغبة.
فوائد السحلب الصحية
يتميز السحلب بفوائده الغذائية التي تجعله خيارًا صحيًا ومفيدًا، لكن مع مراعاة تناوله بكميات معتدلة، ومن أبرز فوائده:
• غني بالكالسيوم: يحتوي السحلب على كمية كبيرة من الكالسيوم التي تساهم في تقوية العظام والأسنان، خاصة للأطفال وكبار السن.
• تنظيم ضغط الدم: يساعد السحلب في تحسين مستويات ضغط الدم بسبب احتوائه على مكونات طبيعية مغذية.
• تحسين الهضم: يُعتبر السحلب علاجًا طبيعيًا لمشاكل المعدة والجهاز الهضمي، حيث يخفف من الإمساك ويساعد في تهدئة التهابات المعدة.
• منح الطاقة: يمنح السحلب الجسم كمية كبيرة من الطاقة، مما يجعله مشروبًا مثاليًا خلال الأيام الباردة.
• تنشيط الدورة الدموية: يساعد في تعزيز تدفق الدم في الجسم، ما يساهم في تحسين نشاط الجسم وحيويته.
نصائح لتحضير سحلب مثالي
• للحصول على نكهة مميزة، يمكنك إضافة ماء الزهر أو ماء الورد أثناء الطهي.
• جربي استبدال اللبن كامل الدسم بلبن اللوز أو الشوفان إذا كنتِ تبحثين عن خيارات صحية.
• قومي بتحميص السمسم قبل إضافته، لأن ذلك يعزز من النكهة بشكل كبير.
تحذيرات عند تناول السحلب
على الرغم من فوائده العديدة، إلا أنه يُنصح بتناول السحلب باعتدال، حيث إن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى زيادة الوزن بسبب احتوائه على سعرات حرارية عالية ويُفضل الاكتفاء بكوب أو كوبين في الأسبوع.
السحلب ليس مجرد مشروب دافئ، بل هو تجربة تجمع بين النكهة الشهية والفوائد الصحية. جربي تحضيره بنفسك واستمتعي بأجواء الشتاء الدافئة مع أسرتك.
اقرا ايضا :الشوريك.. مخبوزات لذيذة هتبهر عائلتك .. سهلة وسريعة التحضير
أسرع طريقة عمل النجرسكو بالفراخ خطوة بخطوة.. مش هتكلفك كتير
