طريقة عمل الكباب التركي الأصيل.. وصفة لذيذة من المطبخ التركي

طريقة عمل الكباب التركي.. في ظل ارتفاع أسعار الأطعمة في المطاعم، أصبح الكثير من الأمهات، وخاصة النساء، يبحثن عن طريقة عمل الكباب التركي  في المنزل كبديل اقتصادي ولذيذ.

ويعد الكباب التركي من الأطباق الشهيرة في المطبخ التركي، ويتميز بنكهته الرائعة وطعمه الشهي، بالإضافة إلى سهولة تحضيره في المنزل باستخدام مكونات بسيطة.

ويتميز الكباب التركي، المعروف أيضًا بـ "كباب أدانا" أو "كباب إسكندر"، بتوابل خاصة تكسبه طعمًا مميزًا، ويمكن تحضيره باستخدام لحم الضأن أو اللحم البقري أو حتى الدجاج، مع توابل تعطيه النكهة التركية الأصلية، وينشر موقع  “الموجز”، أفضل  طريقة عمل الكباب التركي الأصيل فى المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الكباب التركي

المكونات:

500 جرام من اللحم المفروم (مفضل لحم الضأن أو البقري)
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة من البابريكا (الفلفل الحلو)

لا يفوتك

طريقة عمل البوب كورن اللذيذ.. بخطوات سهلة وأطيب من الجاهز

طريقة سحرية لـ عمل شوربة ساخنة وشهية

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
ملح حسب الذوق
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1/2 كوب من البقدونس المفروم
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار (اختياري)

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، امزجي اللحم المفروم مع البصل المفروم، الثوم، البهارات (البابريكا، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة، الفلفل الحار)، الملح، زيت الزيتون والبقدونس.
2. اعجني الخليط جيدًا باستخدام يديكِ حتى تتداخل المكونات مع بعضها وتصبح متماسكة.
3. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتمتزج النكهات.
4. بعد مرور الوقت، شكلي الكباب إلى أسياخ صغيرة أو أقراص، حسب الشكل المفضل.

1. سخني الشواية أو المقلاة على نار عالية، وادهنها بالقليل من الزيت.
2. شوِّي الكباب لمدة 5-7 دقائق على كل جانب حتى ينضج تمامًا ويتحمر.
3. قدمي الكباب التركي مع الخبز التركي أو الأرز البسمتي، وأضيفي له بعض من السلطة الطازجة أو الحمص حسب الرغبة.
4. يمكنك تقديم مجموعة من السلطات كفاتحة شهية مع الكباب، ومن أبرزها:

• سلطة الطحينة
• السلطة الخضراء
• الثومية وسلطة الزبادي

اقرأ أيضاً: 

طريقة عمل شوربة السي فود.. خطوات بسيطة وطريقة سهلة

طريقة عمل شوربة السي فود المجمدة فى المنزل.. وصفة سهلة ولذيذة