طريقة عمل سلطة الطحينة للمشويات .. وصفة سهلة وسريعة
سلطة الطحينة من المقبلات التي يحبها العديد؛ هذا لمذاقها الشهي، وهي سريعة وسهلة التحضير في المنزل مثل المطاعم، ويمكن تناولها بجوار أطباق المشويات من اللحوم والدواجن والأسماك، وهي بسيطة بطريقة تحضيرها ومكوناتها، ويوجد منها عدة أنواع، لذا لا بد من وجودها على المائدة، وإليكم طريقة عمل سلطة الطحينة للمشويات من الموجز.
طريقة عمل سلطة الطحينة المشويات
مكونات الوصفة:
- كوب من الطحينة
- ثلاثة أرباع كوب من عصير
- الليمون الحامض
- ملعقتان كبيرتان من الماء
- سنان من الثوم المهروس
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون
خطوات التحضير بالتفصيل:
1- أولا قم بخلط الطحينية مع الثوم وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي.
2- وبعدها قم بإضافة الملح والكمون إلى المكونات وتخلط جيدًا.
3- ثم إسكب المزيج في وعاء.
4- وحرك الطحينة جيدًا ومن ثم قدمها.
5- وأخيراً يمكن إضافة البقدونس المفروم إلى الطحينة.
فوائد سلطة الطحينة:
1- تمتلك الطحينة خصائص مضادة للأكسدة ممتازة للبشرة، حيث إن الزيوت التي تحتويها بذور السمسم تمنع ظهور التجاعيد وتعمل على تصفية الوجه وزيادة رطوبته ونضارته.
2- وتعالج إلتهاب اللّثة وتقرحات الفم، وذلك من خلال وضع طبقة من الطحينية على اللثة أو مكان التقرح.
3- تُستعمل الطحينة للتخلّص من الدمامل بواسطة التدليك بقطنة على مكان وجود الخرّاج.
4- وتعمل الطحينة على خفض مستوى ضغط الدم بشكل كبير وذلك لإحتوائها على عنصر المغنيسيوم، كما أنها تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة القلب.
5- وتمنع الإصابة بتصلب الشرايين لإحتوائها على مادة السيسامول (Sesamol).
6- وتحمي من تلف الحمض النووي حين التعرّض للإشعاع بفضل مادة السيسامول.
7- تعتبر الطحينة مصدرًا ممتازًا للكالسيوم خاصة لمن يشعر بالإنزعاج من تناول الحليب ومنتجاته، ويلعب الكالسيوم دورًا هامًا في صحة العظام والوقاية من هشاشتها.
8- وتعدّ الطحينية مصدرًا جيّدًا للبروتين.
9- وتمثل الطحينة وصفة مثالية لعلاج الإمساك لإحتوائها على الزيوت المفيدة الملينة للأمعاء.
10- وتستخدم كوصفة لزيادة إدرار الحليب لدى الأمهات المرضعات.
11- وتساعد في التقليل من الإلتهاب في كافة أنحاء الجسم، ولتخفيف من أعراض الصدفية والأكزيما وحب الشباب، وقد تساعد في التخلص من البقع الداكنة على الجلد.
12- وتقي الطحينة من التهاب المفاصل الروماتويدي، حيث يعدّ النحاس معدنًا مهمًا لعمل الأنزيمات المضادة للإلتهابات والمضادة للأكسدة، ومن المعروف أن النحاس يستخدم للحد من الألم وتورم المفاصل، إضافة إلى ذلك يساعد هذا المعدن على توفير قوة للأوعية الدموية والعظام والمفاصل.
13- وأيضاً تفيد مرضى الجهاز التنفسي وتمنع الربو عن طريق منع تقلصات الشعب الهوائية ويرجع ذلك إلى وجود المغنيسيوم في بذور السمسم.
اقرأ أيضاً: