زي المحلات.. طريقة عمل فطيرة خلية النحل بمكونات سهلة وبسيطة

 طريقة عمل فطيرة خلية النحل.. تُعتبرفطيرة خلية النحل، واحدة من أشهر المعجنات التي تتميز بطعمها اللذيذ وشكلها الجذاب، حيث يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي حسب الرغبة. 

وتتميز فطيرة خلية النحل، بسهولتها وسرعة تحضيرها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لربات البيوت، كما يمكن تنفيذها بمكونات بسيطة ومتاحة في المنزل، سواء كانت حلوة محشوة بالجبن أو الملبن، أو حادقة بحشوات متنوعة.

يستعرض “ الموجز ”، خلال السطور التالية طريقة عمل فطيرة خلية النحل، التي تعتبر من المعجنات المحبوبة والتي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.

 طريقة عمل خلية النحل

المكونات:

• 3.5 كوب دقيق متعدد الاستخدام
• 1 كوب ماء دافئ
• 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
• ملعقة كبيرة خميرة فورية
• ملعقتين سكر أبيض
• بيضة بحرارة الغرفة
• ربع كوب زيت
• رشة ملح
• رشة فانيليا

لا يفوتك

طريقة عمل كيكة المج في دقيقتين فقط وبدون بيض.. إليك التفاصيل

الكيك الإسفنجي اللذيذ والشهي.. طريقة عمل أفضل كيكة مع الشاي

طريقة تحضير خلية النحل

• في وعاء عميق، نضيف الماء الدافئ مع السكر والخميرة والبيضة والزيت والفانيليا. نخلط جيدًا حتى تمتزج المكونات.
• نضيف الدقيق إلى الخليط ونعجن يدويًا لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق. بعد الانتهاء، نلم باقي العجين باستخدام القليل من الزيت في كف اليد.
• نترك العجين في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة حتى يتخمر.
• بعد التخمير، نأخذ قطع صغيرة من العجين ونحشيها بجبن مثلثات أو نوع شوكولاتة مفضل أو أي حشو حسب الرغبة.
• نرص القطع المحشوة في قالب، مع ترك فراغات بين كل قطعة والأخرى، ثم نغطيها ونتركها لمدة نصف ساعة لتتخمر مرة أخرى.
• نشغل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. نضع القالب في الفرن لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة. قبل تشغيل الشواية، ندهن الوجه بالحليب أو صفار البيض، ثم نرش السمسم.
• بعد خروجها من الفرن، يمكن سقي خلية النحل بعسل النحل أو الحليب، وتصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل خلية النحل بالجبنة 

المكونات:

• 2.5 كوب دقيق
• 3 ملاعق كبيرة سكر
• رشة ملح
• ملعقة كبيرة خميرة
• 3 ملاعق حليب بودرة
• 1/4 كوب زيت
• 1 كوب ماء دافئ
• 1 بيضة
• جبنة بيضاء أو رومي (حسب الرغبة)

الخطوات:

 في وعاء، نضيف كوب ماء دافئ مع 3 ملاعق سكر ورشة ملح، ثم نقلب جيدًا. نضيف الخميرة ونترك المزيج جانبًا لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.

 بعد ذلك، نضيف الزيت والدقيق والحليب البودرة، ونعجن جيدًا. ثم نغطي العجينة ونتركها تختمر لمدة ساعة تقريبًا.

نحضر صينية مدورة وندهنها بالزيت. نأخذ قطع صغيرة من العجينة، نفردها، ونحشيها بالجبنة، ثم نقفلها. نرص الكرات في الصينية مع ترك مسافة بسيطة بين كل واحدة والأخرى.

 بعد الانتهاء من تشكيل الكرات، ندهن الوجه ببيضة مخفوقة جيدًا، ثم نرش السمسم وحبة البركة إذا كانت متوفرة.

 ندخل الصينية إلى الفرن حتى تأخذ الكرات لونًا ذهبيًا وتصبح بالشكل المطلوب.

طريقة عمل فطيرة خلية نحل بالكفتة

المكونات:

للعجينة:

• 3 كوب دقيق
• 1 كوب ماء دافئ
• 1/4 كوب زيت زيتون
• علبة زبادي
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• رشة ملح

للكفتة:

• 1/2 كيلو لحم مفروم
• بصلة مبشورة ومعصورة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة بهار لحم
• 1 بيضة
• 1/2 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة

لدهن الوجه:

• 3 ملاعق حليب
• 2 ملعقة كبيرة سمسم
• حبة بركة

الخطوات:

اخلطي مكونات العجينة (الدقيق، الماء الدافئ، زيت الزيتون، الزبادي، الخميرة، السكر، ورشة الملح) واعجني جيدًا، ثم اتركيها لتتخمر لمدة نصف ساعة.

اخلطي مكونات الكفتة (اللحم المفروم، البصلة، الملح، الفلفل، بهار اللحم، البيضة، والجبنة) ثم كوريها وشوحيها في طاسة مع قليل من الزيت حتى تأخذ لونًا، ثم اتركيها لتبرد.

 شكلي العجينة إلى كرات صغيرة واتركيها لترتاح لمدة 5 دقائق.

 احشي كرات العجين بالكفتة ورصيها متباعدة في صينية، ثم غطيها واتركيها حتى تتضاعف.

 ادهن الوجه بالحليب ورشي السمسم وحبة البركة، ثم ادخلي الصينية إلى فرن مسخن على حرارة 220 مئوية حتى تتحمر.

غطي الصينية بفوطة واتركيها لتبرد قليلًا، ثم قدميها بالصحة والعافية.

اقرأ أيضاً:

بطريقة سهلة.. تحضير الهوت شوكليت وفوائده في ليالي الشتاء الباردة

«حلاوة الجبن» حلوى سورية مميزة وشهية.. طريقة سهلة و بسيطة