بخطوات بسيطة في المنزل.. إليك طريقة عمل الليمون المعصفر المسلوق
يعتبر الليمون المعصفر المسلوق من الوصفات التقليدية الشهية التي تضيف نكهة مميزة إلى العديد من الأطباق، فضلاً عن فوائده الصحية، تُستخدم هذه الوصفة في العديد من المطابخ العربية، خاصةً في المطبخ المصري، في هذا التقرير يقدم لكِ موقع "الموجز" طريقة تحضير الليمون المعصفر المسلوق بخطوات بسيطة.
المكونات الليمون المعصفر المسلوق
- 10 حبات من الليمون
- 1 كوب من الماء
- 1 ملعقة كبيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري)
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار (حسب الرغبة)
طريقة عمل الليمون المعصفر المسلوق
غسل الليمون: يُغسل الليمون جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأتربة والشوائب.
سلق الليمون: يُسلق الليمون في قدر مع كوب من الماء لمدة 15 دقيقة حتى يصبح طريًا، هذه الخطوة تساعد في تخفيف حموضة الليمون وتجعل قشرته أكثر قابلية للتناول.
تحضير المحلول الملحي: في وعاء آخر، يُخلط الملح مع الكمون والثوم المفروم وزيت الزيتون، يمكن إضافة الفلفل الأحمر الحار حسب الرغبة.
تتبيل الليمون: بعد سلق الليمون، يُصفى ويُقطع كل ليمونة إلى نصفين، تُحشى كل نصف بالمزيج الملحي السابق وتحفظ في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
التخزين: يُمكن تخزين الليمون المعصفر المسلوق في الثلاجة لعدة أسابيع، حيث يصبح طعمه أفضل مع مرور الوقت.
هل يوضع خل على مخلل الليمون؟
لا توجد وصفة واحدة لـ طريقة عمل الليمون المعصفر، ولكن هناك العديد من الوصفات لمختلف الشيفات، ومنها وصفة الليمون المعصفر دون سلق، ووصفة أخرى بالسلق، ووصفة بإضافة الخل، وغيرها بدون خل، وهكذا من وصفات الليمون المخلل، ولذلك نوضح هذه المقادير وخطوات التحضير.
مقادير الليمون المخلل
- 3 كيلو ليمون.
- 125 جرام من العصفر.
- 125 جرام من حبة البركة.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- فلفل حار.
- عيدان كرفس.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- ملعقة كبيرة زعتر جاف.
- كوب عصير ليمون.
- كوب خل أبيض.
- ربع كوب سكر.
- كوب ملح.
اقرأ أيضا:
مشروبات صيفية.. أفضل عصائر تحميك من الجفاف وتجعلك منتعشًا
تحسين عملية الهضم وفقدان الوزن.. فوائد لا تعرفها عن بذور الشيا والماء
