إليك طريقة تحضير السوشي في المنزل.. “خطوات سهلة وبسيطة”

يعد السوشي هو نوع شهي من المقبلات اليابانية ويمكنك الآن تحضيره بسهولة في منزلك، كما ظهر السوشي في اليابان في القرن التاسع عشرويُعتبر نوعًا من السناكس الرخيصة وقد تطورت طرق تحضيره على مر الزمن ليصبح متاحًا بأنواع متنوع بما في ذلك السوشي بالسمك، الخضار، وحتى الفواكه، ويرصد لكم موقع "الموجز" خلال السطور التالية طريقة تحضيرالسوشي في المنزل. 
 

مكونات عمل السوشي في المنزل 

المكونات الأساسية:

• حصيرة خيزران للف السوشي
• معجون واسابي
• ورق طحالب البحر (نوري)
• مخلل ياباني بزيت السمسم
• صلصة الصويا
• أرز بالخل

الحشوة الأولى:

• 100 جرام خيار مقشر ومقطع أصابع
• شريحة تونة
• ملعقة صغيرة مايونيز
• هليون مسلوق

الحشوة الثانية:

• شريحة سمك السلمون المدخن
• هليون مسلوق
   

طريقة تحضير السوشي في المنزل 

تحضير السوشي:

1. ضع ورقة الطحالب فوق حصيرة الخيزران.
2. بلل يديك بالقليل من الماء ثم خذ كمية من الأرز ورصها فوق الورقة رش السمسم فوق الأرز.
3. اقلب الورقة بحذر بحيث يكون الأرز في الأسفل والخضار في الأعلى.
4. ادهن القليل من المايونيز وضع لحم السلطعون والأفوكادو على الجانب.
5. قم بلف الورقة بإحكام وضعها جانبًا.

تحضير سوشي الفواكة

• 1.5 كيلو أرز قصير
• حليب جوز الهند
• 2 ملعقة سكر
• 1 ملعقة خلاصة جوز الهند
• 3 أكواب ماء
• كريز، كيوي، بابايا، توت، مانجو، أناناس (حسب اختيارك)

لعمل صلصة التوت أو المانجو

• توت مهروس
• سكر
• مانجو مهروسة

طريقة التحضير

1. اغسلي الأرز جيدًا.
2. في قدر على نار متوسطة، ضعي الأرز مع الماء حتى الغليان، ثم خفضي الحرارة واطهي لمدة 15 دقيقة حتى يمتص الأرز كل الماء.
3. انقلي الأرز إلى وعاء وأضيفي حليب جوز الهند والسكر وخلاصة جوز الهند واخلطي جيدًا.
4. لتحضير الصلصة، اخلطي التوت المهروس مع السكر والمانجو المهروسة جيدًا.

مقادير أرز السوشي 

- الأرز كوب (ياباني قصير الحبة)
- الماء  كوب
- خل الأرز 3 ملاعق كبيرة
- سكر 2 ملعقة كبيرة
- ملح ملعقة صغيرة ونصف

طريقة تحضير أرز السوشي 

1. اغسلي أرز السوشي جيداً وكرري غسله حوالي خمس مرات أو حتى يصبح الماء شفافاً.
2. اسكبي الماء النقي على الأرز مرة أخيرة بعد الانتهاء من شطفه لآخر مرة بحيث يكون مقدار الماء 1.5 مرة من كمية الأرز.
3. انقعي الأرز لمدة 30 دقيقة.
4. ضعي الماء مع الأرز في قدر ثم قومي بتغطية القدر ولا ترفعي الغطاء حتى ينضج الأرز تماماً.
5. احرصي على أن يبرد الأرز قبل وضع تتبيلة الخل مع الحرص على ألا يجف منك.
6. لتحضير الخل ضعي كل المكونات في القدر وسخنيها مع التقليب حتى تذوب تماماً.
7. افردي أرز السوشي على صينية بايركس حتى يبرد ويصبح بدرجة حرارة الغرفة.
8. إن كان الأرز دافئاً، قومي بتغطيته بمنشفة مبللة حتى لا يجف واتركيه حتى يصل لدرجة حرارة الغرفة.
9. قلبي الأرز مع مزيج السو برفق، وإبدأي في تحضير السوشي بالحشوات والصوصات المفضلة لكِ.

اقرأ أيضاً:

«زي المطاعم»..أسهل طريقة لتحضير فتة ملوخية بالدجاج

تعرفي على الطريقة الصحيحة لتخزين الملوخية بالسكر