«زي المطاعم».. إليك طريقة عمل الطحينة الجاهزة
طريقة عمل الطحينة الجاهزة.. تسعى الكثير من الأمهات وربات البيوت لعمل لكل الأكلات الطازجة لأولادهن ومن بينما كيفية عمل الطحينة بدلًا من شرائها خاصة مع ارتفاع الأسعار الحالي في الشارع المصري.
وباعتبار أن الطحينة الجاهزة هي مكون أساسي في العديد من المطابخ حول العالم، وتتميز بمذاقها الغني وقيمتها الغذائية العالية، ننقل لكي سيدتي طريقة عمل الطحينة الجاهزة.
طريقة عمل الطحينة الجاهزة
ومن المعروف لدى العديدات أن الطحينة التي تباع في المحلات في الغالب يضاف لها المواد الحافظة الضارة بالصحة، مما يقلل من قيمتها الغذائية، وإلى جانب أن أسعار الطحينة ارتفعت بشكل ملحوظ في الآونة الأخيرة، مع تراجع جودتها في الكثير من الأنواع.
الموجز يرصد كل ما يتعلق بـ طريقة عمل الطحينة الجاهزة، فإذا كنت سيدتي تبحثين عن الطريقة الصحيحة في المنزل ننقل لكي بعض الخطوات السهلة، وعبر السطور التالية ننشر الطريقة المثلى لإعدادها.
أولًا ننقل لكم مكونات طريقة عمل الطحينة الجاهزة وهي كالتالي:
مكونات طريقة عمل الطحينة الجاهزة
- كوب من السمسم الأبيض.
- 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زيت السمسم.
- رشة ملح (اختياري).
أما فيما يتعلق بـ خطوات وطريقة عمل الطحينة الجاهزة فننقل لكم طريقة التحضير وهي كالتالي:
خطوات وطريقة عمل الطحينة الجاهزة
- تحميص السمسم.. حيث أن أول خطوة تتلخص في إعداد الطحينة هي تحميص السمسم، وضعي السمسم الأبيض في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وبعد ذلك قلبي السمسم باستمرار حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا، مع الحرص على عدم حرقه، حيث قد يؤدي التحميص الزائد إلى مرارة في الطحينة.
- طحن السمسم، وبعد تحميص السمسم وتركه يبرد قليلاً، قومي بطحنه في مطحنة الطعام أو الخلاط الكهربائي حتى يتحول إلى مسحوق ناعم، ويمكنك طحنه تدريجيًا لضمان الحصول على قوام ناعم ومتجانس.
- إضافة الزيت، فبعد الحصول على مسحوق السمسم، أضيفي زيت الزيتون أو زيت السمسم تدريجيًا، واستمري في الخلط حتى يصبح لديك قوام سائل ناعم، ويمكنك تعديل كمية الزيت حسب الكثافة التي تفضلينها.
- إضافة الملح، فإذا كنتِ ترغبين، يمكنك إضافة رشة من الملح لتعزيز النكهة.
وقبل تحضير طريقة عمل الطحينة الجاهزة عليك سيدتي بمعرض نصائح هامة لتحضير الطحينة المثالية وهي كالتالي:
نصائح هامة لتحضير الطحينة المثالية
- يمكنك استخدام زيت السمسم للحصول على نكهة أقوى وأكثر تميزًا.
- تخزين الطحينة في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة يمكن أن يحافظ عليها طازجة لعدة أسابيع.
إقرأ أيضًا:
