قبل عيد الأضحى المبارك 2024.. طريقة تحضير الكرشة في المنزل بسهولة

الكرشة من الأكلات المرتبطة بيوم عيد الأضحى المبارك، لذلك تشتهر بها ثقافات معينة، حيث يتم تناولها خلال أيام العيد بعد عملية ذبح الأضاحي، مثلها في ذلك مثل الكبدة، ولكن يشترط في تحضيرها أن يتم تنظيفها جيداً من الفضلات، وذلك باستخدام الخل والليمون والملح مع الماء.

طريقة تحضير الكرشة في المنزل

يفضل الكثيرون تناول الكرشة أول أيام عيد الأضحى المبارك على وجبة الغداء، لذلك نستعرض لكم خلال النقاط التالية مكونات وطريقة تحضير الكرشة وفقا للشيف نونا، إليك طريقة تحضير الكرشة بالتفصيل:

مكونات تحضير الكرشة

- 500 غرام كرشة مقطع إلى مكعبات صغيرة

- بصلتان مفرومتان

- 4 فصوص ثوم مهروسة

- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي

- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

- ملح وفلفل أسود حسب الذوق

- 2 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة

- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

- ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة

- ملعقة كبيرة كمون مطحون

- عصير ليمونة واحدة

طريقة تحضير الكرشة

1. في قدر عميق، سخن الزيت وأضف البصل والثوم، وقلب حتى يصبحان ذهبيين اللون.

2. أضف الكرشة وقلب حتى يحمر.

3. ثم أضف الطماطم والمعجون والبهارات والملح والفلفل، وقلب المكونات جيدًا.

4. اخفض الحرارة واترك الكرشة تطهى تماما، قد تستغرق حوالي 30-40 دقيقة.

5. قبل أن ترفعي الكرشة من على النار، أضيفي عصير الليمون وقلبي جيدًا.

6. قدمي الكرشة ساخنة مع الخضار أو السلطات.

اقرأ أيضاً:

السر في البهارات.. طريقة تحضير الكبدة الإسكندراني