انسي الشكل التقليدي.. طرق مختلفة لعمل الفسيخ والرنجة في شم النسيم
مع اقتراب الاحتفال بعيد شم النسيم 2024، تكثر التساؤلات عن وجود طرق مختلفة لعمل الرنجة والفسيخ في شم النسيم، وبخاصة أنها الأكلات الأساسية التي يكاد لا يخلو منها أي بيت في هذا اليوم.
وفي شم النسيم تتفنّن السيدات في تقديم الأطباق المتنوعة على المائدة، والتي تدور في أساسها على الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة والملوحة وغيرها، ولهذا نستعرض في السطور القادمة طرق مختلفة لعمل الرنجة والفسيخ في شم النسيم.
طرق مختلفة لعمل الفسيخ في شم النسيم
يمكن تقديم الفسيخ بمجموعة من الطرق على النحو التالي:
طريقة عمل الفسيخ بالزيت والطحينة
- انزعي الشوك من الفسيخ تمامًا ثم قومي بهرسه فى طبق.
- أضيفى الطحينة والزيت بحسب الحاجة.
- ضعى المكونات فى الخلاط واخفقيها 3 خفقات.
- قدمى الطبق لأسرتك مع شرائح البصل والخضراوات الطازجة.
طريقة عمل سلطة الفسيخ بالليمون والمايونيز
- قومي بوضع الفسيخ المخلى مع الليمون والزيت وقلبيهم في طبق صغير.
- اهرسى المكونات حتى تختفى فى بعضها.
- أضيفى المايونيز.
- يمكنك وضعها فى قالب من الفخار وإدخالها الفرن لمدة 10 دقائق.
- قدميها لأسرتك مع شرائح الخضراوات والبقدونس.
طريقة عمل فسيخ بالدقة البلدي
- في برطمان قومي بوضع كمون ناعم، وشطة بودرة، وعصير ليمون وفلفل حار أحمر مفروم، وفلفل حار أخضر مفروم، وربع كوب بصل أخضر مفروم.
- قومي برجّ المكونات جيدًا بعد إغاق البرطمان.
- قومي بإضافة الدقّة الفسيخ ثم زيّنيه بشرائح الليمون.
طرق مختلفة لعمل الرنجة في شم النسيم
يمكن تقديم الرنجو بمجموعة من الطرق على النحو التالي:
طريقة عمل صينية سلطة الرنجة فى الفرن
- ضيفى شرائح الخضراوات المختلفة إلى الرنجة المخلية.
- اهرسى المكونات جيدًا.
- أضيفى الزيت والطحينة بحسب الحاجة.
- استمرى فى الهرس وأضيفى المايونيز والزيت والليمون.
- ضعى المكونات فى صينية مربعة مع تغطيتها بورقة الفويل.
- ادخليها الفرن لمدة 15 دقيقة.
- قدميها لأسرتك مع شرائح البصل الأخضر.
طريقة عمل سلطة الرنجة بالبطاطس
- اشوي الرنجة أو ضعها في ماء مغلي واتركيها لدقائق، ليسهل نزع الجلد
- قومي بنزع الشوك والجلد
- في إناء عميق، ضعي الرنجة ومعها مكعبات البطاطس المسلوقة.
- تبليها بالليمون والزيت والمايونيز.
- زيني سطحها بقطع الخبز المحمص.
طريقة عمل مكرونة الرنجة
- يُشوح البصل مع الطماطم والشبت.
- تضاف الرنجة وعصير الليمون والكمون والفلفل والزيتون.
- تُضاف المكرونة وتقلب مع الخليط وتقدم.
أقرأ أيضا
أسعار الفسيخ والرنجة قبل أيام من شم النسيم