طريقة عمل سمبوسة الخضار في المنزل
طريقة عمل سمبوسة الخضار.. تعتبر سمبوسة الخضار من أهم الوصفات التي يمكن تناولها وإعدادها في شهررمضان الكريم، حيث يصبح تناول سمبوسة الخضار جزء من السفرة الرمضانية، التي يمكن إعدادها من خلال طرق بسيطة.
مقادير سمبوسة الخضار
- عجينة سمبوسة : عبوة (جاهزة)
- الجزر : 2 حبة (مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة)
- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة)
- الذرة : نصف كوب
- البازيلاء : نصف كوب
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- الكاري : ملعقة صغيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : كوبان ونصف (للقلي)
طريقة إعداد سمبوسة الخضار بالمنزل
- في قدر على النار، قومي بتسخين الزيت واضافة البصل، والبطاطس، والجزر، والبازيلاء، والذرة وقلبي حتى تذبل جميع المكونات.
- اضافة البقدونس، والثوم، والكاري، والكركم، والملح، والكمون، والفلفل الأسود وقومي بالتقليب جيداً لعدة دقائق، ثم قومي برفع المكونات عن النار واتركيها جانباً حتى تبرد.
- قومي بحشي رقائق السمبوسة على شكل مثلثات وأغلقيها بإحكام.
- عليكي تسخين الزيت في قدر على النار، ثم اقلي السمبوسة بالخضار إلى أن تصبح ذهبية اللون وقدميها ساخنة.
تحضير حشو سمبوسة الخضار
1.يجب تسخين السمن في وعاء على النار، ثمّ إضافة الفلفل الأخضر، والثوم، والزنجبيل، والكمون، والتوابل، والتقليب بعض الوقت حتى تذبل هذه الخضروات.
2.تفتيت البطاطس من خلال استخدام الأصابع، ثمّ وضعها فوق الخليط السابق.
3. إضافة الكزبرة، والشطة، والفلفل، والملح، والبهارات
4.التقليب جيدا حتى تختلط المكوّنات مع البطاطس، ثمّ إضافة البازيلاء والليمون
5.ترك خليط الخضار حتى يبرد تماماً.
اقرأ ايضا: عاجل .. الشركات الكبرى تعلن عن تخفيض أسعار الزيت والسمنة والتطبيق يبدأ من اليوم