«زي المطاعم».. كيفية إعداد حلوى القرع

من المعروف لدى الجميع أن القرع أو اليقطين، هو نوع نباتي ، ويكون أصفر أو برتقالي اللون ، ويتواجد في الأسواق بكميات كبيرة خاصة في فصل الشتاء ، وله مسميات أخرى مثل: القرع، يشتهر بزراعة مصر والولايات المتحدة الأمريكية ؛ حيث تستهلكه هاتان الدولتان بأعداد كبيرة من الإجازات، ويمكن استخدامها لتحضير العديد من الوصفات والمأكولات الشهية مثل: حساء اليقطين ، الديك الرومي مع القرع ، فطيرة اليقطين ، وغيرها من الوصفات.

وبالتالي نستعرض معكم طريقة عمل القرع حلو وحادق بمذاق لا يقاوم:

مكونات حلوى القرع

مقطع كيلو من اليقطين إلى مكعبات متوسطة الحجم.
عودان القرفة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
ثلاث حبات قرنفل.
كيلو ونصف سكر.
كمية الفستق المفروم خشن.

طريقة عمل شوربة القرع

• نحفظ مكعبات اليقطين القرع في وعاء ثم نضيف السكر ونقلبها جيدا ثم نترك القدر لمدة ثماني ساعات.
• ضعي اليقطين في قدر على النار ، وأضيفي القرفة والقرنفل، واتركيها على نار عالية حتى الغليان ، ثم خففي النار وغطي القدر حتى تنضج اليقطين.
• ارفعي غطاء القدر واتركي اليقطين على النار حتى ينضج تمامًا.
• ارفعي كمية النار ، ثم أضيفي الفانيليا واتركي اليقطين حتى يبرد تمامًا.
• نضعها في سيرفيس ، ثم ننشرها بالفستق مع الكريمة ، ويمكننا أيضًا وضعها في برطمانات معقمة ، ثم نحتفظ بها في الثلاجة .