«زي المطاعم».. أسهل طريقة لإعداد طاجن العكاوي
من منا لا يعرف طاجن العكاوي فهو يأتي في مقدمة الأكلات الرئيسية التى يحبها المصريون، حيث تمنح الجسم قدر كبير من القوة والطاقة.
وبالتالي نستعرض معكم كيفية إعداد طاجن العكاوي في المنزل بمذاق احترافي بخطوات الشيف شربيني.
مقادير طاجن العكاوي
عكاوي
بصل
زيت
جوزة الطيب
مرقة
بهارات
كرات
كرفس
فلفل حار
ورق لورا
حبهان
زعتر مفروم
طماطم
ماء
ملح
فلفل اسود
طريقة تحضير طاجن العكاوي
= في حلة على النار ضعي كمية من زيت الطهي اتركيها تسخن قليلا ثم ضعي كمية كبير من البصل المقطع مكعبات ومكعب مرقة وجوزة الطيب والبهارات والملح والفلفل اسود
= افرمي الكرات والكرفس وضيفيهم على الحلة وضيفي بعدهم الفلفل الحار المقطع وورق لورا وحبهان وزعتر طازج مفروم وفصوص ثوم
= ضيفي العكاوي وماء واتركيها تنضج على النار مع طماطم مكعبات ثم قدمي طاجن العكاوي ساخنًا .