ماذا تعرفين عن المبكبكة؟ وكيفية تحضيرها؟
لا تعرف الكثير من السيدات ما هي المبكبكة، وبالتالي نرصد معكم التفاصيل الكاملة عنها وكيفية إعدادها.
تعتبر المبكبكة ، أكلة ليبية شعبية واسعة الانتشار وتقدم في العشاء أو الغداء ولا تقدم في المناسبات، وقد أشتهرت بشكل كبير خلال الفترة الماضية، وإليك طريقة تحضير المبكبكة بأسهل الخطوات:
مقادير المبكبكة
لحم مكعبات
حمص
مكرونة
فول أخضر
عدس أسود
بسلة
بطاطس
بصل
هريسة
فلفل حار
ثوم
فلفل أخضر
كمون
صلصة طماطم
بقدونس
كركم
طريقة عمل المبكبكة
= ضعى الزيت على النار، مع بصل مفروم وثوم مفروم
= ضيفي اللحم المقطع إلى قطع صغيرة واستمري في التقليب حتى يتغير لون اللحم
= ضعي على التوالي الفلفل الأخضر والفول الأخضر والحمص والعدس والبسلة والكركم ثم الماء واتركيه ليغلي
= ضعي مكعبات البطاطس وصلصة الطماطم
= اتركيها حتى تنضج ثم أضيفي المكرونة وقليل من الماء حتى يصبح الصوص أكثر من المكونات.
= اتركيها على نار هادئة حتى تنضج المكرونة