«زي المطاعم».. أسهل طريقة لتحضير البيض المدحرج
جميعنا نعلم جيدا أن البيض يعد مصدرا اقتصاديا للبروتين عالي الجودة ومكونا غذائيا هاماً في وجبات كبار السن والأسر ذات الدخل المنخفض ولنمو الأطفال وأيضا للأشخاص الذين يحددون سعراتهم الحرارية اليومية بهدف انقاص الوزن.
ولذا نستعرض معكم بخطوات الشيف هالة فهمي في برنامج «سفرة وطبلية» أسهل طريقة لتحضير البيض المدحرج :
مقادير البيض المدحرج
١٠ بيضات مسلوقة
٢ ملعقة كبيرة سمنة
٢ ملعقة كبيرة كركم
ملعقة كبيرة ملح
طريقة تحضير البيض المدحرج
-يسلق البيض في قدر به ماء وملح لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى ينضج تماماً
-يرفع البيض من على النار ويترك ليبرد ثم يقشر
-يضاف الملح والكركم إلى البيض
-يسخن الزبدة مع الزيت في قدر ويحمر به البيض حتى يصبح لونه بني