روشتة سحرية عند تناول اللحوم لمرضى السكري.. اعرف التفاصيل

من المعروف لدى الجميع وخاصة مرضى السكري أنه يجب اتباع نظاما غذائيا مناسبا لحالتهم الصحية.

ومع اقتراب عيد الأضحى تعد اللحوم الخالية من الدهون وبدائل اللحوم أفضل الخيارات لـ مرض السكري؛ لأنه يجب عليهم تجنب الدهون المشبعة والمتحولة، لأنه يمكن لهذه الدهون أن ترفع نسبة الكوليسترول وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

وبالتالي أفادت لجنة من جمعية السكري الأمريكية وجمعية الحمية الأمريكية، أن مرضى السكري يجب عليهم اختيار اللحوم الخالية من الدهون للحد من استهلاكهم من الدهون غير الصحية، وفقا ما نشر في موقع medicalnewstoday.
وبالنسبة لخيارات اللحوم بناءً على محتوى البروتين والدهون والسعرات الحرارية، يجب تناول اللحوم الخالية من الدهون باعتدال؛ حيث تحتوي اللحوم متوسطة الدسم على 5 جرام من الدهون و 75 سعرة حرارية لكل 1 جرام.

ويجب على مرضى السكري اختيار اللحوم متوسطة الدسم وتضمينها بشكل غير منتظم في النظام الغذائي الخاص بهم وتناول الخضروات بشكل أكبر بجانبها، وتشمل اللحوم متوسطة الدسم ما يلي :

لحم بقري مفروم ، شريحة لحم من الفخذين
قطع لحم الضأن ولحم الضأن المشوي
شرائح لحم عجل مفرومة أو مقطعة مكعبات
الكبد والقلب والكلى

ويجب على مرضى السكري تجنب اللحوم عالية الدهون واللحوم المصنعة، والتي تحتوي على نسبة عالية الدسم؛ حيث ان لكل 8 جرام من الدهون و 100 سعر حراري لكل 1 كيلو جرام، ومن اللحوم التي يجب مرضى السكري تجنبها ما يلي :

قطع اللحم البقري، مثل الضلوع
لحم الضأن المصنعة
اللحوم المصنعة ، مثل النقانق والسلامي والهوت دوج ولحم البقر المحفوظ ولحم اللانشون