«زي المحلات».. أسهل طريقة لتحضير قطايف باللحمة المفرومة والجبنة

جميعنا نعلم جيدا ان كل أم وربة منزل تسعى باستمرار لتقديم القطايف بشكل مختلف نقدم لكي طريقة عمل قطايف بحشوات مختلفة .

ولهذا نستعرض معكم اليوم اسهل طريقة لعمل قطايف باللحمة المفرومة في المنزل وبمذاق شهي وجذاب:

مقادير قطايف باللحمة المفرومة

2/1 كيلو قطايف
500 جرام لحم مفروم
1 حبة بصلة متوسطة مفرومة ناعم
2/1 كوب بقدونس مفروم
زيت للقلي
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2/1 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
3-2 ملعقة كبيرة طحينة
1 ملعقة صغيرة خل
2/1 ملعقة صغيرة كسبرة جافة ومطحونة

وتتلخص طريقة عمل قطايف باللحمة المفرومة في الآتي:

= تخلط الطحينة مع الخل و الكسبرة و 2-3 ملعقة كبيرة ماء و تمزج جيداً في وعاء صغير، توضع ملعقتي زيت والبصل فى إناء توسط على نار متوسطة ويحمر البصل حتى يصفر.

= يضاف اللحم والملح والفلفل والقرفه ويقلب جيداً، تخفض النار ويغطى الإناء ويترك لمدة 10 دقيقة.

= يرفع الإناء من على النار ويضاف البقدونس و مزيج الطحينة و يقلب جيداً.

= يوضع 1-2 ملعقة صغيرة من حشو اللحم فى وسط قطعة القطايف وتغلق لتشكل نصف دائرة ثم تضغط من الجوانب بالأصابع جيداً حتى تلصق، سخن الزيت على نار عالية.

= تقلى القطايف حتى تصبح ذهبية اللون ثم تصفى، وتقدم فوراً